Coffeeholic
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알파
알파 — 기능이 변경될 수 있으며, 저장한 레시피가 이후 업데이트에서 사라질 수 있습니다.
oz/°F
저장
분쇄도
중간
600~800 µm
비율
1:
커피량
g
물 양
g
물 온도
°C
총 시간
3:40
수치 메모
비율
커피량
물 양
물 온도
개요
1
원두 계량
2
분쇄
3
가루 넣기
4
추출
5
즐기기
미리보기 재생
드립/배치
비율:
커피량:
물 양:
물 온도:
단계 1 / 5
0:00
/
0:00
0:00
재생
단계별로 안내
다음
처음부터
1×
1
원두 계량
원두를 계량하세요 — 갈지 않은 신선한 상태로.
0:05
Weigh beans
Weigh out the beans — fresh, not pre-ground.
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이름
아이콘
이 레시피를 내 것으로 저장하면 아이콘을 추가할 수 있습니다.
배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
양 (g)
60 g — 레시피 커피량 기준
메모
설명
Weigh out the beans — fresh, not pre-ground.
중요한 이유
Weighing instead of scooping is the only way to repeat a brew — beans differ in density and roast, so a scoop of one is not a scoop of another. Fix the dose and every other variable finally means something.
2
분쇄
중간으로 가세요.
0:15
Grind
Grind medium.
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아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
Grind medium.
중요한 이유
A drip machine's flow rate is fixed, so grind is your main lever. Medium — about table sugar — suits most baskets: coarse enough not to overflow, fine enough to extract inside a four-to-six minute cycle. Flat-bottom baskets want a touch coarser than cones.
3
가루 넣기
간 커피를 브루어에 넣고 표면을 평평하게 골라요.
0:10
Add the grounds
Tip the grounds into the brewer and level the bed.
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이름
아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
양 (g)
메모
설명
Tip the grounds into the brewer and level the bed.
중요한 이유
Coffee and brewer finally meet, and it is worth its own beat rather than a clause in another step: the filter is rinsed, the kettle is hot, and until the grounds are in there is nothing to brew. Give the brewer a tap to level the bed — a bed sitting at an angle sends the first pour down the low side and extracts unevenly from there on.
4
추출
머신의 추출 사이클을 돌리세요.
3:00
Brew
Run the machine cycle.
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
Run the machine cycle.
중요한 이유
The machine fixes the flow rate and contact time, which is why grind is your main lever here. Give it clean, freshly ground coffee and a level bed and a good drip machine does the rest without any help.
5
즐기기
따라내어 즐기세요.
0:10
Enjoy
Pour it out and enjoy.
이름
아이콘
이 레시피를 내 것으로 저장하면 아이콘을 추가할 수 있습니다.
배지
초
설명
Pour it out and enjoy.
중요한 이유
Coffee keeps changing as it cools: aromatics fade, acidity sharpens and sweetness comes forward. Drink it soon after brewing, and taste it as it drops in temperature — that's how you learn what to adjust next time.
1
0:00
앞으로 이동
뒤로 이동
이름
아이콘
이 레시피를 내 것으로 저장하면 아이콘을 추가할 수 있습니다.
배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
중요한 이유
이 그룹으로 단계를 드래그하세요
0:00
일치하는 단계가 없습니다.
그룹 추가
내 단계 추가
총 3:40
참고
저희는 여기서 분쇄도를 유일한 진짜 조절 지점으로 봅니다 — 머신이 유량과 시간을 고정하니, 더 진하거나 더 연한 한 잔은 거의 언제나 그라인더의 한 클릭에서 시작하죠. 나머지는 신선한 원두와 평평한 커피층이 해냅니다.