Coffeeholic
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알파
알파 — 기능이 변경될 수 있으며, 저장한 레시피가 이후 업데이트에서 사라질 수 있습니다.
oz/°F
저장
분쇄도
고움
200~300 µm
비율
1:
커피량
g
추출량
g
물 온도
°C
총 시간
1:20
수치 메모
비율
커피량
추출량
물 온도
개요
1
원두 계량
2
분쇄
3
분배
4
탬핑
5
샷 내리기
6
즐기기
미리보기 재생
에스프레소
비율:
커피량:
추출량:
물 온도:
0:00
타이머
—
유량
—
무게
—
단계 1 / 6
0:00
/
0:00
0:00
재생
단계별로 안내
다음
처음부터
1×
1
원두 계량
원두를 계량하세요 — 갈지 않은 신선한 상태로.
0:05
Weigh beans
Weigh out the beans — fresh, not pre-ground.
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이름
아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
양 (g)
18 g — 레시피 커피량 기준
메모
설명
Weigh out the beans — fresh, not pre-ground.
중요한 이유
Weighing instead of scooping is the only way to repeat a brew — beans differ in density and roast, so a scoop of one is not a scoop of another. Fix the dose and every other variable finally means something.
2
분쇄
곱게 갈아 곧바로 포터필터에 담으세요.
0:15
Grind
Grind fine, straight into the portafilter.
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이름
아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
Grind fine, straight into the portafilter.
중요한 이유
Espresso needs the finest grind of any brewed method — table salt heading toward powder — because water is forced through the puck in under 30 seconds. This is the tightest target on the chart: a click or two coarser gushes sour, a click finer chokes the machine.
3
분배
바스켓 안의 커피 가루를 평평하게 고르세요.
0:10
Distribute
Distribute the grounds level in the basket.
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
Distribute the grounds level in the basket.
중요한 이유
Water always takes the easiest path, so any clump or dip becomes a channel that over-extracts one spot and leaves the rest untouched. Levelling the bed first is what makes the tamp — and the shot — even.
4
탬핑
수평으로 탬핑하세요 — 망설임 없이 한 번.
0:10
Tamp
Tamp level — one confident press.
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이름
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
누르는 힘 (kg)
메모
설명
Tamp level — one confident press.
중요한 이유
Tamping compacts the grounds into one even puck so pressurised water meets uniform resistance. Level matters far more than force: a tilted tamp sends water down the shallow side and the shot runs unevenly.
5
샷 내리기
25~30초 안에 약 36g이 나오도록 하세요. 색이 옅어지면 멈추세요.
0:30
Pull the shot
Aim for ~36 g out in 25–30 s. Stop on blond.
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이름
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
양 (g)
36 g — 레시피 추출량 기준
메모
설명
Aim for ~36 g out in 25–30 s. Stop on blond.
중요한 이유
Nine bars of pressure force water through the puck in seconds, which is why espresso is so unforgiving. Watch the stream — it starts dark and syrupy and turns pale as extraction tails off; that blonding is your cue to stop.
6
즐기기
지금 바로 마시세요 — 크레마까지 전부.
0:10
Enjoy
Drink it now — crema and all.
이름
아이콘
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배지
초
설명
Drink it now — crema and all.
중요한 이유
Coffee keeps changing as it cools: aromatics fade, acidity sharpens and sweetness comes forward. Drink it soon after brewing, and taste it as it drops in temperature — that's how you learn what to adjust next time.
1
0:00
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이름
아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
중요한 이유
이 그룹으로 단계를 드래그하세요
0:00
일치하는 단계가 없습니다.
그룹 추가
내 단계 추가
총 1:20
참고
저희는 물줄기가 옅어지는 순간 추출을 멈춥니다 — 더 끌면 샷이 묽고 써집니다. 커피량보다 분쇄도를 먼저 맞추세요. 샷을 실제로 움직이는 조절 지점은 그쪽입니다.