Coffeeholic
브루잉 스튜디오
뒤로
KO
English
Deutsch
Español
日本語
한국어
Português
Tiếng Việt
中文
+ 언어 추가
알파
알파 — 기능이 변경될 수 있으며, 저장한 레시피가 이후 업데이트에서 사라질 수 있습니다.
oz/°F
저장
분쇄도
매우 굵음
1000~1400 µm
비율
1:
커피량
g
물 양
g
물 온도
°C
총 시간
16 h
수치 메모
비율
커피량
물 양
물 온도
개요
1
원두 계량
2
분쇄
3
섞기
4
우리기
5
거르기
6
즐기기
미리보기 재생
콜드브루
비율:
커피량:
물 양:
물 온도:
0:00
타이머
—
유량
—
무게
—
단계 1 / 6
0:00
/
0:00
0:00
재생
단계별로 안내
다음
처음부터
1×
1
원두 계량
원두를 계량하세요 — 갈지 않은 신선한 상태로.
0:05
Weigh beans
Weigh out the beans — fresh, not pre-ground.
앞으로 이동
뒤로 이동
이름
아이콘
이 레시피를 내 것으로 저장하면 아이콘을 추가할 수 있습니다.
배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
양 (g)
100 g — 레시피 커피량 기준
메모
설명
Weigh out the beans — fresh, not pre-ground.
중요한 이유
Weighing instead of scooping is the only way to repeat a brew — beans differ in density and roast, so a scoop of one is not a scoop of another. Fix the dose and every other variable finally means something.
2
분쇄
매우 굵게 가세요.
0:15
Grind
Grind extra-coarse.
앞으로 이동
뒤로 이동
이름
아이콘
이 레시피를 내 것으로 저장하면 아이콘을 추가할 수 있습니다.
배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
Grind extra-coarse.
중요한 이유
Twelve hours or more of contact needs the coarsest grind on the chart — chunky, closer to breadcrumbs than sand. Fine grounds over that long turn harsh and muddy, and make filtering a miserable job at the end.
3
섞기
굵게 간 커피와 찬물을 함께 넣으세요.
0:15
Combine
Combine coarse grounds and cool water.
앞으로 이동
뒤로 이동
이름
아이콘
이 레시피를 내 것으로 저장하면 아이콘을 추가할 수 있습니다.
배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
양 (g)
1000 g — 레시피 물량 기준
메모
설명
Combine coarse grounds and cool water.
중요한 이유
Cold water extracts slowly and selectively, which is exactly why cold brew tastes so smooth and low in acid. Stir once so nothing floats dry, then leave it — no heat means time is your only extraction tool.
4
우리기
실온이나 냉장고에서 12~24시간 우리세요.
960:00
Steep
Steep 12–24 hours at room temp or in the fridge.
앞으로 이동
뒤로 이동
이름
아이콘
이 레시피를 내 것으로 저장하면 아이콘을 추가할 수 있습니다.
배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
Steep 12–24 hours at room temp or in the fridge.
중요한 이유
Twelve to twenty-four hours is the window: shorter tastes thin, much longer turns woody and harsh. Taste around the 18-hour mark, and reach for time or more coffee before you ever reach for a finer grind.
5
거르기
걸러낸 뒤 취향에 맞게 희석하세요.
0:30
Filter
Filter and dilute to taste.
앞으로 이동
뒤로 이동
이름
아이콘
이 레시피를 내 것으로 저장하면 아이콘을 추가할 수 있습니다.
배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
Filter and dilute to taste.
중요한 이유
Filtering pulls out the fines that would keep extracting and turn the brew harsh and silty. It's also where you decide the final strength, since most long steeps produce a concentrate rather than a finished cup.
6
즐기기
걸러내고, 취향에 맞게 희석한 뒤, 얼음 위에 부어 내세요.
0:10
Enjoy
Filter, dilute to taste, and serve over ice.
이름
아이콘
이 레시피를 내 것으로 저장하면 아이콘을 추가할 수 있습니다.
배지
초
설명
Filter, dilute to taste, and serve over ice.
중요한 이유
Coffee keeps changing as it cools: aromatics fade, acidity sharpens and sweetness comes forward. Drink it soon after brewing, and taste it as it drops in temperature — that's how you learn what to adjust next time.
1
0:00
앞으로 이동
뒤로 이동
이름
아이콘
이 레시피를 내 것으로 저장하면 아이콘을 추가할 수 있습니다.
배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
중요한 이유
이 그룹으로 단계를 드래그하세요
0:00
일치하는 단계가 없습니다.
그룹 추가
내 단계 추가
총 16 h
참고
저희는 18시간쯤에 맛을 보고, 나무 맛이 돌기 전에 끝냅니다. 완성된 농축액은 취향에 맞게 희석하세요 — 진하게 만드는 것이 목적이지, 병째로 홀짝이라고 만든 것이 아닙니다.