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알파
알파 — 기능이 변경될 수 있으며, 저장한 레시피가 이후 업데이트에서 사라질 수 있습니다.
oz/°F
저장
분쇄도
중간 굵음
700~900 µm
비율
1:
커피량
g
물 양
g
물 온도
°C
총 시간
5 h
수치 메모
비율
커피량
물 양
물 온도
개요
1
원두 계량
2
분쇄
3
가루 넣기
4
타워 채우기
5
낙하 속도 맞추기
6
드립
7
즐기기
미리보기 재생
Cold Drip
비율:
커피량:
물 양:
물 온도:
단계 1 / 7
0:00
/
0:00
0:00
재생
단계별로 안내
다음
처음부터
1×
1
원두 계량
원두를 계량하세요 — 갈지 않은 신선한 상태로.
0:05
Weigh beans
Weigh out the beans — fresh, not pre-ground.
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이름
아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
양 (g)
60 g — 레시피 커피량 기준
메모
설명
Weigh out the beans — fresh, not pre-ground.
중요한 이유
Weighing instead of scooping is the only way to repeat a brew — beans differ in density and roast, so a scoop of one is not a scoop of another. Fix the dose and every other variable finally means something.
2
분쇄
중간-굵게 갈아요.
0:15
Grind
Grind medium-coarse.
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이름
아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
Grind medium-coarse.
중요한 이유
Cold DRIP is percolation, not immersion, which is why it grinds finer than a cold brew jar despite both being cold. Fine enough that a drop has something to extract from on its way past; coarse enough that the bed does not compact and stall somewhere in hour four.
3
가루 넣기
가운데 챔버의 층을 평평하게 골라요.
0:10
Add the grounds
Level the bed in the middle chamber.
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아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
양 (g)
메모
설명
Level the bed in the middle chamber.
중요한 이유
Level matters more here than on any other brewer on this site. A drop a second has no force behind it at all, so it will find the lowest point of a sloped bed and run down that one channel for six hours while the rest of the coffee sits dry.
4
타워 채우기
찬물과 얼음을 맨 위 볼에 넣어요.
0:30
Fill the tower
Cold water and ice into the top bulb.
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이름
아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
Cold water and ice into the top bulb.
중요한 이유
Cold water and ice, and the ice is not decoration: it keeps the reservoir cold across the hours this takes, and as it melts it slows the drip a little, which is closer to how the method is actually run than a fixed rate would be. Fill the bulb before you open the valve — topping it up mid-brew resets the rate you spent time setting.
5
낙하 속도 맞추기
밸브를 대략 초당 한 방울까지 여세요.
0:30
Set the drip rate
Open the valve to about one drop a second.
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아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
드립 속도 (방울 / 분)
메모
설명
Open the valve to about one drop a second.
중요한 이유
Set it with the chamber already loaded, and watch it for a full thirty seconds rather than trusting the first few drops — a valve that looks right for five seconds often is not. Then leave it: this is the only control the method has.
6
드립
네다섯에서 여섯 시간 동안 떨어지게 둬요.
300:00
Drip
Let it drip four to six hours.
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이름
아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
Let it drip four to six hours.
중요한 이유
Four to six hours, and the only correct thing to do is nothing. The bed stays cold and wet the whole time and extraction happens drop by drop rather than all at once, which is where the sweetness and the almost syrupy body come from — and why the result is a concentrate rather than a finished cup.
7
즐기기
이건 농축액이에요 — 취향대로 희석하거나 얼음 위에 부으세요.
0:10
Enjoy
It is a concentrate — dilute to taste, or pour it over ice.
이름
아이콘
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배지
초
설명
It is a concentrate — dilute to taste, or pour it over ice.
중요한 이유
Coffee keeps changing as it cools: aromatics fade, acidity sharpens and sweetness comes forward. Drink it soon after brewing, and taste it as it drops in temperature — that's how you learn what to adjust next time.
1
0:00
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이름
아이콘
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배지
초
그룹
그룹 없음
저울 사용
자동
설명
중요한 이유
이 그룹으로 단계를 드래그하세요
0:00
일치하는 단계가 없습니다.
그룹 추가
내 단계 추가
총 5 h
참고
층을 넣은 뒤에 속도를 맞추고 그다음에는 다시 건드리지 않습니다 — 중간의 조정은 전부 배치의 위와 아래를 다른 음료로 만들어요. 나오는 건 농축액이니, 희석하기 전에 한 모금 맛보세요.