Café turco · Coffeeholic

A receita

Método

Nome

Descrição

O grão

Grão Torrefação

Espécie Blend

País Região

Processo Torra Data da torra

O moedor

Moedor

Cliques por moedor

Ajustes para moedores de outras pessoas, mostrados na sua receita.

As fotos

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Moagem Extra fina 70–150 µm

Proporção 1:

Dose g

Água g

Temp. inicial °C

Tempo total 3:10

Visão geral

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Café turco

0:00 Cronômetro

— Fluxo

— Peso

—

PASSO 1 / 6 0:00 / 0:00

1 Pesar os grãos Pese o café moído bem fino (como pó). 0:05
2 Moer Moa extra fino — como açúcar de confeiteiro. 0:15
3 Adicionar água Coloque no cezve o café moído fino como pó, a água e o açúcar. 0:15
4 Primeira subida Aqueça devagar até a espuma chegar à borda e tire do fogo. 1:40
5 Segunda subida Distribua a espuma nas xícaras e leve de volta ao fogo. 0:45
6 Aproveitar Sirva e aproveite. 0:10

Total: 3:10

Notas