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Tabelas de moagem gratuitas para mais de 58 moedores, ferramentas e guias passo a passo — sem cadastro.

Tabela de moagem Explorar ferramentas Ver bebidas
Moedores catalogados
58
Ajustes de moagem
1.084
Métodos de preparo
20
Bebidas
12

Prepare com a gente

Todos os métodos

Aqui está Espresso. Cada método tem um guia como este: a proporção, a moagem, um cronômetro e uma animação para cada passo.

  1. 1Pesar os grãos
  2. 2Moer
  3. 3Distribuir
  4. 4Compactar
  5. 5Extrair o shot
  6. 6Aproveitar

Espresso

Moedor
Moagem Fina 200–300 µm
Proporção 1:
Dose g
Rendimento g
Temp. da água °C
Tempo total 1:20

0:00 Cronômetro
— Fluxo
— Peso
—
PASSO 1 / 6 0:00 / 0:00

Todos os métodos em uma escala

Tabela de moagem completa →

deslize a tabela para ver a escala completa

Café turco Espresso AeroPress Cafe de Olla
Dallah Pour Over (V60) Cold Drip Cold Brew
Cafeteira italiana Chorreador Chemex
Kaapi Filter Phin vietnamita
Prestina Percolator
Sifão Prensa francesa
Jebena
Cuccumella
Coado / Batch brew
0 200 400 600 800 1000 1200 1400 µm
Extra fina Fina Média-fina Média Média-grossa Grossa Extra grossa

Encontre seu moedor

Todos os moedores →

Quantos moedores catalogamos, por fabricante. Escolha um para ver suas tabelas.

1Zpresso 12 Kingrinder 8 Timemore 8 Baratza 5 Comandante 3 Eureka 2 Fellow 2 Hario 2 Wilfa 2 Breville 1

Escolha um método de preparo

Todos os métodos →

Cada guia tem uma linha do tempo animada, passo a passo.

01

Tabela de moagem

Ajustes de moagem recomendados para seu moedor em cada método de preparo — em mícrons e cliques.

 02

Métodos de preparo

Guias passo a passo para espresso, pour over, prensa francesa, cafeteira italiana e mais.

 03

Ferramentas de preparo

Calculadora de proporção, conversores de peso e localizadores de peças — grátis, sem cadastro.

Café de verdade, em três passos

01

Acerte a moagem

Encontre seu moedor e ajuste a moagem ao seu método de preparo.
02

Siga um método

Escolha um guia de preparo e uma proporção, depois siga a linha do tempo animada, despejo por despejo.
03

Prepare de verdade

Prove, ajuste uma variável de cada vez e aproveite uma xícara melhor.

Perguntas frequentes

Como escolher a moagem certa?

Ajuste a moagem ao seu método de preparo — fina para espresso, média para pour over, grossa para prensa francesa. Use a tabela de moagem para encontrar o ajuste certo para o seu moedor.

Qual é uma boa proporção de café para água?

Um bom ponto de partida é 1:16 (1 g de café para 16 g de água) no café coado, e cerca de 1:2 no espresso. Ajuste ao seu gosto — a calculadora de proporção ajuda a acertar.

Por que meu café fica amargo ou azedo?

Amargo geralmente significa superextração — moa mais grosso ou prepare por menos tempo. Azedo significa subextração — moa mais fino ou prepare por mais tempo. Mude uma coisa de cada vez para sentir o efeito.

Preciso de um moedor caro?

Não. Um moedor de mós que mói de forma consistente importa mais que o preço — o que conta é acertar a moagem certa para o seu método de preparo.

As ferramentas e tabelas são gratuitas?

Sim. Todas as ferramentas, tabelas de moagem e guias do Coffeeholic são gratuitos e não exigem conta.