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跟我们一起冲煮
全部冲煮方式这是意式浓缩。每种冲煮方式都有这样一份指南：比例、研磨度、计时器，以及每一步的动画演示。
- 1称豆
- 2研磨
- 3布粉
- 4压粉
- 5萃取浓缩
- 6享用
意式浓缩
0:00
计时器
—
流速
—
重量
—
所有冲煮方式，一张图看懂
完整研磨度对照表 →左右滑动可查看完整刻度
查找你的磨豆机
所有磨豆机 →按品牌统计我们收录的磨豆机数量。选一个跳转到其对照表。
选择一种冲煮方式
所有冲煮方式 →每份指南都配有动画分步时间线。
研磨度对照表
你的磨豆机在每种冲煮方式下的推荐研磨设置 — 精确到微米和刻度。
02冲煮方式
意式浓缩、手冲、法压壶、摩卡壶等的分步指南。
03冲煮工具
比例计算器、重量换算器和查找工具 — 免费，无需注册。
三步冲出地道咖啡
常见问题
如何选择合适的研磨度？
根据冲煮方式匹配研磨度 — 意式浓缩要细，手冲要中等，法压壶要粗。使用研磨度对照表查找你磨豆机的具体设置。
咖啡与水的合适比例是多少？
滤泡咖啡常用的起点是 1:16（1 克咖啡配 16 克水），意式浓缩约为 1:2。可按口味调整 — 比例计算器能帮你精确调好。
为什么我的咖啡又苦又酸？
偏苦通常意味着萃取过度 — 磨粗一点或缩短冲煮时间。偏酸意味着萃取不足 — 磨细一点或延长冲煮时间。每次只改变一个变量，才能分辨出效果。
需要买昂贵的磨豆机吗？
不需要。研磨均匀一致的锥刀/平刀磨豆机比价格更重要 — 关键在于根据你的冲煮方式调好正确的研磨度。
这些工具和对照表都是免费的吗？
是的。Coffeeholic 上的每一个工具、研磨度对照表和指南都是免费的，无需注册账号。