Mahlgrad einstellen, echten Kaffee brühen.
Alles, was du für besseren Kaffee brauchst
Kostenlose Mahlgrad-Tabellen für über 58 Mühlen, Brüh-Tools und Schritt-für-Schritt-Anleitungen — ohne Anmeldung.
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Brüh mit uns
Alle MethodenDas hier ist Espresso. Zu jeder Methode gibt es eine Anleitung wie diese: Verhältnis, Mahlgrad, ein Timer und eine Animation für jeden Schritt.
- 1Bohnen abwiegen
- 2Mahlen
- 3Verteilen
- 4Tampern
- 5Shot ziehen
- 6Genießen
Espresso
Jede Methode auf einer Skala
Vollständige Mahlgrad-Tabelle →Tabelle seitlich wischen, um die ganze Skala zu sehen
Finde deine Mühle
Alle Mühlen →Wie viele Mühlen wir je Hersteller erfassen. Wähle eine aus, um zu den Tabellen zu springen.
Wähle eine Brühmethode
Alle Methoden →Jede Anleitung hat eine animierte Schritt-für-Schritt-Zeitleiste.
Mahlgrad-Tabelle
Empfohlene Mahlgrad-Einstellungen für deine Mühle bei jeder Brühmethode — in Mikrometern und Klicks.
02Brühmethoden
Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Espresso, Pour Over, French Press, Mokkakanne und mehr.
03Brüh-Tools
Brühverhältnis-Rechner, Gewichtsumrechner und Finder — kostenlos, ohne Anmeldung.
Echter Kaffee in drei Schritten
Mahlgrad einstellen
Suche deine Mühle und passe den Mahlgrad an deine Brühmethode an.
Einer Methode folgen
Wähle eine Brühanleitung und ein Verhältnis, dann folge der animierten Zeitleiste, Guss für Guss.
Echten Kaffee brühen
Probiere, ändere eine Variable nach der anderen und genieße eine bessere Tasse.
Häufig gestellte Fragen
Wie wähle ich den richtigen Mahlgrad?
Passe den Mahlgrad an deine Brühmethode an — fein für Espresso, mittel für Pour Over, grob für French Press. Nutze die Mahlgrad-Tabelle, um die Einstellung für deine Mühle zu finden.
Was ist ein gutes Brühverhältnis?
Ein üblicher Ausgangspunkt ist 1:16 (1 g Kaffee auf 16 g Wasser) für Filterkaffee und etwa 1:2 für Espresso. Passe es nach Geschmack an — der Brühverhältnis-Rechner hilft dir dabei.
Warum schmeckt mein Kaffee bitter oder sauer?
Bitter bedeutet meist Überextraktion — mahle gröber oder brühe kürzer. Sauer bedeutet Unterextraktion — mahle feiner oder brühe länger. Ändere jeweils nur eine Sache, damit du die Wirkung schmeckst.
Brauche ich eine teure Mühle?
Nein. Eine Mühle mit echtem Mahlwerk, die gleichmäßig mahlt, zählt mehr als der Preis — entscheidend ist, den richtigen Mahlgrad für deine Brühmethode zu finden.
Sind die Tools und Tabellen kostenlos?
Ja. Jedes Tool, jede Mahlgrad-Tabelle und jede Anleitung auf Coffeeholic ist kostenlos und braucht kein Konto.