Tinh chỉnh cỡ xay, pha cà phê chuẩn vị.
Tất cả những gì bạn cần để pha cà phê ngon hơn
Bảng cỡ xay miễn phí cho hơn 58 máy xay, công cụ pha chế và hướng dẫn từng bước — không cần đăng ký.
- Máy xay đã lập bảng
- 58
- Thiết lập cỡ xay
- 1.084
- Phương pháp pha
- 20
- Đồ uống
- 12
Pha cùng chúng tôi
Tất cả phương phápĐây là Espresso. Phương pháp nào cũng có một hướng dẫn như vậy — tỷ lệ, cỡ xay, đồng hồ đếm giờ và hoạt ảnh cho từng bước.
- 1Cân hạt
- 2Xay
- 3Dàn đều
- 4Nén
- 5Chiết shot
- 6Thưởng thức
Espresso
Mọi phương pháp trên một thang đo
Bảng cỡ xay đầy đủ →vuốt ngang biểu đồ để xem toàn bộ thang đo
Tìm máy xay của bạn
Tất cả máy xay →Số máy xay chúng tôi lập bảng, theo hãng. Chọn một hãng để xem.
Chọn phương pháp pha
Tất cả phương pháp →Mỗi hướng dẫn đều có hoạt ảnh từng bước.
Bảng cỡ xay
Thiết lập cỡ xay gợi ý cho máy xay của bạn theo từng phương pháp pha — tính theo micron và nấc.
02Phương pháp pha
Hướng dẫn từng bước cho espresso, pour over, French press, ấm moka và hơn thế.
03Công cụ pha chế
Máy tính tỷ lệ, bộ chuyển đổi khối lượng và công cụ tra cứu — miễn phí, không đăng ký.
Cà phê chuẩn vị, qua ba bước
Câu hỏi thường gặp
Làm sao để chọn đúng cỡ xay?
Chọn cỡ xay theo phương pháp pha — mịn cho espresso, vừa cho pour over, thô cho French press. Dùng bảng cỡ xay để tìm thiết lập cho đúng máy xay của bạn.
Tỷ lệ cà phê-nước bao nhiêu là hợp lý?
Điểm khởi đầu phổ biến là 1:16 (1 g cà phê với 16 g nước) cho cà phê lọc, và khoảng 1:2 cho espresso. Điều chỉnh theo khẩu vị — máy tính tỷ lệ sẽ giúp bạn tinh chỉnh.
Vì sao cà phê của tôi bị đắng hoặc chua?
Đắng thường là do chiết xuất quá mức — xay thô hơn hoặc pha ngắn hơn. Chua là do chiết xuất chưa đủ — xay mịn hơn hoặc pha lâu hơn. Thay đổi từng thứ một để cảm nhận rõ.
Tôi có cần máy xay đắt tiền không?
Không. Một chiếc máy xay cối xay đều quan trọng hơn giá tiền — điều cốt lõi là tinh chỉnh đúng cỡ xay cho cách pha của bạn.
Công cụ và bảng cỡ xay có miễn phí không?
Có. Mọi công cụ, bảng cỡ xay và hướng dẫn trên Coffeeholic đều miễn phí và không cần tài khoản.