Coffeeholic
Brew Studio
Quay lại
Lưu
Tỷ lệ
1:
Lượng
g
Lượng ra
g
Nhiệt độ nước
°C
Tổng thời gian
5:25
1
Weigh beans
0:05
Tên
Số giây
Mô tả
Weigh out the beans — fresh, not pre-ground.
Vì sao bước này quan trọng
Weighing instead of scooping is the only way to repeat a brew — beans differ in density and roast, so a scoop of one is not a scoop of another. Fix the dose and every other variable finally means something.
Khối lượng (g)
Theo lượng cà phê của công thức
Ghi chú
2
Grind
0:15
Tên
Số giây
Mô tả
Grind coarse.
Vì sao bước này quan trọng
Four minutes of immersion behind a metal mesh means anything small enough to slip through ends up in your cup. Keep it coarse — rough sea salt — because fines are what make a press taste bitter and silty at once.
3
Add water
0:15
Tên
Số giây
Mô tả
Add water, stir, and start the timer.
Vì sao bước này quan trọng
Immersion brewing extracts by contact rather than pressure, so every ground needs to be wet at the same moment. Pour with enough energy to sink the floaters — dry pockets simply never brew.
Khối lượng (g)
Theo lượng nước của công thức
Ghi chú
4
Steep
4:00
Tên
Số giây
Mô tả
Steep 4 minutes.
Vì sao bước này quan trọng
Four minutes is the classic, and it's the variable doing all the work here. Start the timer as the water goes in, and remember the clock only stops when you decant — coffee left on the grounds keeps extracting.
5
Break crust
0:10
Tên
Số giây
Mô tả
Break the crust and skim the foam.
Vì sao bước này quan trọng
Carbon dioxide floats a crust of grounds on top that never fully extracts and traps aroma underneath. Breaking it drops those grounds through the brew; skimming the foam takes the bitterest fines with it.
6
Press
0:30
Tên
Số giây
Mô tả
Press slowly and serve.
Vì sao bước này quan trọng
The plunger separates grounds from liquid — it isn't squeezing out more coffee. Push slowly and evenly; forcing it drives fines through the mesh and stirs up bitterness right at the end.
7
Enjoy
0:10
Tên
Số giây
Mô tả
Pour it out and enjoy.
Vì sao bước này quan trọng
Coffee keeps changing as it cools: aromatics fade, acidity sharpens and sweetness comes forward. Drink it soon after brewing, and taste it as it drops in temperature — that's how you learn what to adjust next time.
1
0:00
Tên
Số giây
Mô tả
Vì sao bước này quan trọng
Không tìm thấy bước phù hợp.
Tổng: 5:25
Xem thử
French Press
Cỡ xay
coarse
900–1200 µm
Tỷ lệ
1:15
Lượng
30 g
Lượng ra
450 g
Nhiệt độ nước
95 °C
Tổng thời gian
5:25
0:00
Thời gian
—
Lưu lượng
—
Khối lượng
—
BƯỚC 1 / 7
0:00
/
0:00
0:00
Phát
Hướng dẫn
Tiếp
Phát lại từ đầu
1×