Coffeeholic
Brew Studio
Quay lại
Lưu
Tỷ lệ
1:
Lượng
g
Lượng ra
g
Nhiệt độ nước
°C
Tổng thời gian
3:23
1
Rinse filter
0:10
Tên
Số giây
Mô tả
Rinse the paper and warm the cone and server.
Vì sao bước này quan trọng
Even the V60's thin paper carries a dry, cardboard note, and the rinse washes it out. It also warms the cone and the server — a cold brewer pulls heat out of the first pour, which is exactly when the coffee is most soluble.
2
Weigh beans
0:05
Tên
Số giây
Mô tả
Weigh out the beans — fresh, not pre-ground.
Vì sao bước này quan trọng
Weighing instead of scooping is the only way to repeat a brew — beans differ in density and roast, so a scoop of one is not a scoop of another. Fix the dose and every other variable finally means something.
Khối lượng (g)
Theo lượng cà phê của công thức
Ghi chú
3
Grind
0:15
Tên
Số giây
Mô tả
Grind medium-fine — like table salt.
Vì sao bước này quan trọng
The V60's open cone drains fast, so grind size is really what controls contact time. Medium-fine — about granulated sugar — usually lands a brew around 2:30–3:00; finer slows it down, coarser speeds it up.
4
Bloom
0:45
Tên
Số giây
Mô tả
Pour 2× the dose in water; gentle swirl, let it bloom.
Vì sao bước này quan trọng
Fresh coffee is full of trapped CO₂ that repels water and pushes the bed around. Wetting it first lets that gas escape — you'll see it swell and bubble — so the real extraction starts on evenly saturated grounds.
Rót từ
0% = 0 g
Ghi chú
đến
17% = 40 g
Ghi chú
Rót ngắt quãng
Ghi chú
5
First pour
0:30
Tên
Số giây
Mô tả
Steady spirals out to about 60 % of your water.
Vì sao bước này quan trọng
With the bloom done, this pour builds the brew. Go slowly in concentric circles and keep the water level steady — pouring faster than the cone drains floods the bed and washes grounds up the paper.
Rót từ
17% = 40 g
Ghi chú
đến
60% = 144 g
Ghi chú
6
Swirl
0:08
Tên
Số giây
Mô tả
Swirl the cone once; let the bed settle level.
Vì sao bước này quan trọng
This is the move that separates a good V60 from a lucky one. The spiral ribs let water run down the paper as well as through the coffee, so grounds end up stranded on the walls — one gentle swirl brings them back into a flat bed for the final pour.
7
Second pour
0:35
Tên
Số giây
Mô tả
Top up to your full water weight.
Vì sao bước này quan trọng
The final pour tops you up to the full water weight and rinses grounds off the walls back into the bed. Finish while there's still water above the coffee, so the drawdown stays even rather than stalling dry.
Rót từ
60% = 144 g
Ghi chú
đến
100% = 240 g
Ghi chú
8
Drawdown
0:45
Tên
Số giây
Mô tả
Hands off; the bed should dry flat.
Vì sao bước này quan trọng
The last of the water is still extracting on its way through, so the finish is part of the recipe, not dead time. A flat, even bed at the end means the water pulled evenly; craters or a sloped bed mean it channelled.
9
Enjoy
0:10
Tên
Số giây
Mô tả
Pour it out and enjoy.
Vì sao bước này quan trọng
Coffee keeps changing as it cools: aromatics fade, acidity sharpens and sweetness comes forward. Drink it soon after brewing, and taste it as it drops in temperature — that's how you learn what to adjust next time.
1
0:00
Tên
Số giây
Mô tả
Vì sao bước này quan trọng
Không tìm thấy bước phù hợp.
Tổng: 3:23
Xem thử
Pour Over (V60)
Cỡ xay
medium-fine
450–650 µm
Tỷ lệ
1:16
Lượng
15 g
Lượng ra
240 g
Nhiệt độ nước
94 °C
Tổng thời gian
3:23
0:00
Thời gian
—
Lưu lượng
—
Khối lượng
—
BƯỚC 1 / 9
0:00
/
0:00
0:00
Phát
Hướng dẫn
Tiếp
Phát lại từ đầu
1×