Espresso · Coffeeholic

Das Rezept

Methode

Name

Beschreibung

Die Bohne

Bohne Rösterei

Art Blend

Land Region

Aufbereitung Röstung Röstdatum

Die Mühle

Mühle

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Die Fotos

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Mahlgrad Fein 200–300 µm

Verhältnis 1:

Dosierung g

Ausbeute g

Wassertemp. °C

Gesamtzeit 1:20

Überblick

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Espresso

0:00 Timer

— Durchfluss

— Gewicht

—

SCHRITT 1 / 6 0:00 / 0:00

1 Bohnen abwiegen Wieg die Bohnen ab — frisch, nicht vorgemahlen. 0:05
2 Mahlen Mahle fein, direkt in den Siebträger. 0:15
3 Verteilen Verteil das Kaffeemehl gleichmäßig im Sieb. 0:10
4 Tampern Tampere gerade — ein entschlossener Druck. 0:10
5 Shot ziehen Ziel auf ~36 g Ausbeute in 25–30 s. Stopp, wenn er blass wird. 0:30
6 Genießen Trink ihn jetzt — mitsamt Crema. 0:10

Gesamt: 1:20

Notizen