Coffeeholic
Brew Studio
Quay lại
Lưu
Tỷ lệ
1:
Lượng
g
Lượng ra
g
Nhiệt độ nước
°C
Tổng thời gian
1:50
1
Fill base
0:15
Tên
Số giây
Mô tả
Fill the base with hot water below the valve.
Vì sao bước này quan trọng
The water level has to sit below the safety valve so steam can build and vent properly. Starting with hot water shortens the time the coffee spends heating up, which is what keeps a moka pot from stewing.
2
Grind
0:15
Tên
Số giây
Mô tả
Grind fine-medium.
Vì sao bước này quan trọng
A moka pot builds only one or two bars, so it wants a grind a step coarser than espresso — fine sand, gritty rather than powdery. Too fine and the low pressure can't push through, so the pot stalls and scorches.
3
Load basket
0:10
Tên
Số giây
Mô tả
Fill the basket level; don't tamp.
Vì sao bước này quan trọng
Fill the basket level and leave it loose — this is not espresso. A tamped bed builds too much resistance for the pot's one or two bars, which stalls the flow and scorches the coffee.
4
Brew
1:00
Tên
Số giây
Mô tả
Heat on low; pull it when it gurgles.
Vì sao bước này quan trọng
Steam pressure in the base pushes water up through the grounds, so the heat is your only control. Keep it moderate and pull the pot the moment the stream turns pale and gurgles — that's steam, not coffee, arriving.
5
Enjoy
0:10
Tên
Số giây
Mô tả
Pour it out and enjoy.
Vì sao bước này quan trọng
Coffee keeps changing as it cools: aromatics fade, acidity sharpens and sweetness comes forward. Drink it soon after brewing, and taste it as it drops in temperature — that's how you learn what to adjust next time.
1
0:00
Tên
Số giây
Mô tả
Vì sao bước này quan trọng
Không tìm thấy bước phù hợp.
Tổng: 1:50
Xem thử
Moka Pot
Cỡ xay
fine-medium
300–400 µm
Tỷ lệ
1:10
Lượng
17 g
Lượng ra
170 g
Nhiệt độ nước
96 °C
Tổng thời gian
1:50
BƯỚC 1 / 5
0:00
/
0:00
0:00
Phát
Hướng dẫn
Tiếp
Phát lại từ đầu
1×