Mühlen vergleichen
Zwei oder drei Mühlen nebeneinander — Mahlwerk, Skala, Reichweite und die tatsächliche Einstellung für jede Brühmethode.
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Keine Mühle passt dazu.
| Merkmal | ||
|---|---|---|
| Technische Daten | ||
| Bauart | Handmühle | Handmühle |
| Mahlwerk | Kegel | Kegel |
| Mahlwerksgröße | 48 mm | 42 mm |
| Skala | 110 Klicks | 60 Klicks |
| Verstellung | Gestuft | Gestuft |
| Pro Klick | 11 µm | 15 µm |
| Mahlbereich | 0–1210 µm | 80–980 µm |
| Herstellerhandbuch | Vorhanden | Nicht vorhanden |
| Herstellerwerte | 6 | 0 |
| Brühmethoden | ||
| Espresso |
0-20
Vom Hersteller
|
8-15
Modelliert
|
| Mokkakanne |
20-60
Vom Hersteller
|
15-21
Modelliert
|
| Pour Over (V60) |
60-100
Vom Hersteller
|
25-38
Modelliert
|
| Chemex |
85-92
Modelliert
|
41-55
Modelliert
|
| AeroPress |
49-85
Modelliert
|
21-41
Modelliert
|
| French Press |
90-110
Vom Hersteller
|
55-60
Modelliert
|
| Cold Brew |
90-110
Vom Hersteller
|
Nicht empfohlen |
| Filterkaffee / Batch |
81-88
Modelliert
|
35-48
Modelliert
|
| Türkischer Kaffee |
1
Modelliert
|
1-5
Modelliert
|
| Siphon |
60-100
Vom Hersteller
|
28-41
Modelliert
|
| Cold Drip |
85-92
Modelliert
|
41-55
Modelliert
|
| Percolator |
90-110
Modelliert
|
55-60
Modelliert
|
| Cuccumella |
60-100
Modelliert
|
28-41
Modelliert
|
| Kaapi Filter |
60-100
Modelliert
|
25-38
Modelliert
|
| Jebena |
60-100
Modelliert
|
28-41
Modelliert
|
| Chorreador |
60-100
Modelliert
|
25-38
Modelliert
|
| Dallah |
1-49
Modelliert
|
8-21
Modelliert
|
| Cafe de Olla |
88-95
Modelliert
|
48-60
Modelliert
|
| Prestina |
60-100
Modelliert
|
28-41
Modelliert
|
| Vietnamesischer Phin |
88-95
Modelliert
|
48-60
Modelliert
|
„Vom Hersteller“ heißt, die Einstellung stammt aus dem Handbuch oder der Mahltabelle der Mühle selbst. „Modelliert“ heißt, wir haben sie hergeleitet — siehe Mahlprozess.
Häufige Fragen
Wie wird die Einstellung je Brühmethode bestimmt?
Wo der Hersteller eine Einstellung veröffentlicht — im Handbuch oder in seiner eigenen Mahltabelle — drucken wir genau diese Zahl und kennzeichnen sie „Vom Hersteller“. Alles andere wird entlang der Herstellerkurve interpoliert oder, wo es keine Tabelle gibt, aus der Skala modelliert und als „Modelliert“ gekennzeichnet.
Wie viele Mühlen kann ich gleichzeitig vergleichen?
Bis zu 3. Zwei ist die übliche Frage; die dritte hilft bei einer engeren Auswahl.
Kann ich einen Vergleich teilen?
Ja — die gewählten Mühlen stehen in der Adresse, der Link öffnet also genau die Tabelle, die du siehst. Der Teilen-Knopf kopiert ihn.
Warum zeigt eine Mühle „Nicht empfohlen“ für eine Methode?
Weil ihr Hersteller das sagt, oder weil die Mühle diesen Mahlgrad physisch nicht erreicht. Beides wird ausgeschrieben statt leer gelassen: „diese kann es nicht“ ist beim Vergleichen oft genau die Antwort.