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Coloque dois ou três moedores lado a lado — mós, dial, alcance e o ajuste real para cada método.

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Dado
Baratza Encore ESP
Baratza Encore ESP Remover
Niche Zero
Niche Zero Remover
Especificações
Tipo Elétrico Elétrico
Mó Cônica Cônica
Tamanho da mó 40 mm 63 mm
Dial 40 cliques 50 cliques
Ajuste Com passos Sem passos
Por clique 28,75 µm 20 µm
Faixa de moagem 230–1380 µm 0–1000 µm
Manual do fabricante Disponível Disponível
Ajustes do fabricante 6 5
Métodos
Espresso
15
Do fabricante
5-20
Do fabricante
Cafeteira italiana
16-19
Modelado
20-30
Do fabricante
Pour Over (V60)
25
Do fabricante
35-45
Do fabricante
Chemex
30
Do fabricante
40-44
Modelado
AeroPress
22
Do fabricante
30-35
Do fabricante
Prensa francesa
32
Do fabricante
45-50
Do fabricante
Cold Brew
32-35
Modelado
46-50
Modelado
Coado / Batch brew
28
Do fabricante
37-42
Modelado
Sifão
22-28
Modelado
33-40
Modelado
Cold Drip
30
Modelado
40-44
Modelado
Percolator
32
Modelado
45-50
Modelado
Cuccumella
22-28
Modelado
33-40
Modelado
Kaapi Filter
25
Modelado
35-45
Modelado
Jebena
22-28
Modelado
33-40
Modelado
Chorreador
25
Modelado
35-45
Modelado
Dallah
14-19
Modelado
6-28
Modelado
Cafe de Olla
30-32
Modelado
42-46
Modelado
Prestina
22-28
Modelado
33-40
Modelado
Phin vietnamita
30-32
Modelado
42-46
Modelado

“Do fabricante” significa que o ajuste vem do manual ou da tabela do próprio moedor. “Modelado” significa que o deduzimos — veja o processo de moagem.

Perguntas frequentes

Como é decidido o ajuste mostrado para cada método?

Quando o fabricante publica um ajuste — no manual ou na sua própria tabela de moagem — imprimimos esse número e marcamos “Do fabricante”. O resto é interpolado sobre a curva do próprio fabricante, ou modelado a partir do dial quando não há tabela, e marcado “Modelado”.

Quantos moedores posso comparar de uma vez?

Até 3. Dois é a pergunta habitual; o terceiro ajuda quando já há uma lista curta.

Posso partilhar uma comparação?

Sim — os moedores escolhidos estão no endereço, por isso o link abre exatamente a tabela que está a ver. O botão de partilha copia-o.

Porque é que um moedor mostra “Não recomendado” para um método?

Porque o fabricante o diz, ou porque o moedor não alcança fisicamente esse tamanho. Ambos são declarados em vez de ficarem em branco: “este não consegue” é muitas vezes a resposta que se procura ao comparar.