Mühlen vergleichen
Zwei oder drei Mühlen nebeneinander — Mahlwerk, Skala, Reichweite und die tatsächliche Einstellung für jede Brühmethode.
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Keine Mühle passt dazu.
| Merkmal | ||
|---|---|---|
| Technische Daten | ||
| Bauart | Handmühle | Handmühle |
| Mahlwerk | Kegel | Kegel |
| Mahlwerksgröße | 48 mm | 40 mm |
| Skala | 100 Klicks | 24 Klicks |
| Verstellung | Gestuft | Gestuft |
| Pro Klick | 18,75 µm | 43,75 µm |
| Mahlbereich | 0–1400 µm | 350–1400 µm |
| Herstellerhandbuch | Nicht vorhanden | Nicht vorhanden |
| Herstellerwerte | 8 | 0 |
| Brühmethoden | ||
| Espresso |
30-45
Vom Hersteller
|
Nicht empfohlen |
| Mokkakanne |
50-70
Vom Hersteller
|
1
Modelliert
|
| Pour Over (V60) |
80-87
Vom Hersteller
|
2-7
Modelliert
|
| Chemex |
87-91
Modelliert
|
8-13
Modelliert
|
| AeroPress |
50-70
Vom Hersteller
|
1-8
Modelliert
|
| French Press |
90-100
Vom Hersteller
|
13-19
Modelliert
|
| Cold Brew |
94-100
Modelliert
|
15-24
Modelliert
|
| Filterkaffee / Batch |
50-70
Vom Hersteller
|
6-10
Modelliert
|
| Türkischer Kaffee |
20-36
Vom Hersteller
|
Nicht empfohlen |
| Siphon |
80-87
Vom Hersteller
|
3-8
Modelliert
|
| Cold Drip |
87-91
Modelliert
|
8-13
Modelliert
|
| Percolator |
90-100
Modelliert
|
13-19
Modelliert
|
| Cuccumella |
80-87
Modelliert
|
3-8
Modelliert
|
| Kaapi Filter |
80-87
Modelliert
|
2-7
Modelliert
|
| Jebena |
80-87
Modelliert
|
3-8
Modelliert
|
| Chorreador |
80-87
Modelliert
|
2-7
Modelliert
|
| Dallah |
34-49
Modelliert
|
1
Modelliert
|
| Cafe de Olla |
89-94
Modelliert
|
10-15
Modelliert
|
| Prestina |
80-87
Modelliert
|
3-8
Modelliert
|
| Vietnamesischer Phin |
89-94
Modelliert
|
10-15
Modelliert
|
„Vom Hersteller“ heißt, die Einstellung stammt aus dem Handbuch oder der Mahltabelle der Mühle selbst. „Modelliert“ heißt, wir haben sie hergeleitet — siehe Mahlprozess.
Häufige Fragen
Wie wird die Einstellung je Brühmethode bestimmt?
Wo der Hersteller eine Einstellung veröffentlicht — im Handbuch oder in seiner eigenen Mahltabelle — drucken wir genau diese Zahl und kennzeichnen sie „Vom Hersteller“. Alles andere wird entlang der Herstellerkurve interpoliert oder, wo es keine Tabelle gibt, aus der Skala modelliert und als „Modelliert“ gekennzeichnet.
Wie viele Mühlen kann ich gleichzeitig vergleichen?
Bis zu 3. Zwei ist die übliche Frage; die dritte hilft bei einer engeren Auswahl.
Kann ich einen Vergleich teilen?
Ja — die gewählten Mühlen stehen in der Adresse, der Link öffnet also genau die Tabelle, die du siehst. Der Teilen-Knopf kopiert ihn.
Warum zeigt eine Mühle „Nicht empfohlen“ für eine Methode?
Weil ihr Hersteller das sagt, oder weil die Mühle diesen Mahlgrad physisch nicht erreicht. Beides wird ausgeschrieben statt leer gelassen: „diese kann es nicht“ ist beim Vergleichen oft genau die Antwort.