Mühlen vergleichen
Zwei oder drei Mühlen nebeneinander — Mahlwerk, Skala, Reichweite und die tatsächliche Einstellung für jede Brühmethode.
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Keine Mühle passt dazu.
| Merkmal | ||
|---|---|---|
| Technische Daten | ||
| Bauart | Handmühle | Handmühle |
| Mahlwerk | Kegel | Kegel |
| Mahlwerksgröße | 48 mm | 38 mm |
| Skala | 120 Klicks | 90 Klicks |
| Verstellung | Gestuft | Gestuft |
| Pro Klick | 10 µm | 18 µm |
| Mahlbereich | 0–1200 µm | 0–1400 µm |
| Herstellerhandbuch | Vorhanden | Vorhanden |
| Herstellerwerte | 6 | 5 |
| Brühmethoden | ||
| Espresso |
40
Vom Hersteller
|
30
Vom Hersteller
|
| Mokkakanne |
60-70
Vom Hersteller
|
40
Vom Hersteller
|
| Pour Over (V60) |
100
Vom Hersteller
|
45-60
Vom Hersteller
|
| Chemex |
106-114
Modelliert
|
59-68
Modelliert
|
| AeroPress |
60-70
Vom Hersteller
|
40
Vom Hersteller
|
| French Press |
120
Vom Hersteller
|
75
Vom Hersteller
|
| Cold Brew |
118-120
Modelliert
|
73-90
Modelliert
|
| Filterkaffee / Batch |
102-110
Modelliert
|
55-64
Modelliert
|
| Türkischer Kaffee |
20
Vom Hersteller
|
21-25
Modelliert
|
| Siphon |
83-106
Modelliert
|
46-59
Modelliert
|
| Cold Drip |
106-114
Modelliert
|
59-68
Modelliert
|
| Percolator |
120
Modelliert
|
75
Modelliert
|
| Cuccumella |
83-106
Modelliert
|
46-59
Modelliert
|
| Kaapi Filter |
100
Modelliert
|
45-60
Modelliert
|
| Jebena |
83-106
Modelliert
|
46-59
Modelliert
|
| Chorreador |
100
Modelliert
|
45-60
Modelliert
|
| Dallah |
33-59
Modelliert
|
28-38
Modelliert
|
| Cafe de Olla |
110-118
Modelliert
|
64-73
Modelliert
|
| Prestina |
83-106
Modelliert
|
46-59
Modelliert
|
| Vietnamesischer Phin |
110-118
Modelliert
|
64-73
Modelliert
|
„Vom Hersteller“ heißt, die Einstellung stammt aus dem Handbuch oder der Mahltabelle der Mühle selbst. „Modelliert“ heißt, wir haben sie hergeleitet — siehe Mahlprozess.
Häufige Fragen
Wie wird die Einstellung je Brühmethode bestimmt?
Wo der Hersteller eine Einstellung veröffentlicht — im Handbuch oder in seiner eigenen Mahltabelle — drucken wir genau diese Zahl und kennzeichnen sie „Vom Hersteller“. Alles andere wird entlang der Herstellerkurve interpoliert oder, wo es keine Tabelle gibt, aus der Skala modelliert und als „Modelliert“ gekennzeichnet.
Wie viele Mühlen kann ich gleichzeitig vergleichen?
Bis zu 3. Zwei ist die übliche Frage; die dritte hilft bei einer engeren Auswahl.
Kann ich einen Vergleich teilen?
Ja — die gewählten Mühlen stehen in der Adresse, der Link öffnet also genau die Tabelle, die du siehst. Der Teilen-Knopf kopiert ihn.
Warum zeigt eine Mühle „Nicht empfohlen“ für eine Methode?
Weil ihr Hersteller das sagt, oder weil die Mühle diesen Mahlgrad physisch nicht erreicht. Beides wird ausgeschrieben statt leer gelassen: „diese kann es nicht“ ist beim Vergleichen oft genau die Antwort.