Ningún método de preparación coincide.
Timemore Chestnut C3 para AeroPress
La favorita de quien disfruta experimentando — un émbolo con aire de jeringa, casi a prueba de errores, infinitamente modificable y que viaja a cualquier parte. Dos minutos, un enjuague, y una taza que es lo que tú quieras que sea.
Encuentra tu molino… Timemore Chestnut C3
1Zpresso J-Max
45–80
1Zpresso JE
66–90
1Zpresso JX
16–19
1Zpresso JX-Pro
96–120
1Zpresso K-Max
50–70
1Zpresso K-Plus
50–70
1Zpresso K-Pro
50–70
1Zpresso K-Ultra
29–45
1Zpresso Q2 (Heptagonal burrs)
36–60
1Zpresso Q2 (Pentagonal burrs)
36–60
1Zpresso Q2 S
36–60
1Zpresso X-Pro
18–32
Baratza Encore
12
Baratza Encore ESP
22
Baratza Sette 270
10–15
Baratza Vario+
22–39
Baratza Virtuoso+
12
Breville Smart Grinder Pro
27–50
Comandante C40 MK3
14–23
Comandante C40 MK4
18–27
Comandante C60 Baracuda
26–37
DF64 Gen 2
22–39
Eureka Mignon Specialita
40–70
Eureka Mignon Zero
36–64
Fellow Ode Gen 2
3–6
Fellow Opus
5–17
Flair Royal
22–39
Hario Mini-Slim Pro
8–14
Hario Skerton Pro
1–8
Kingrinder K0
60
Kingrinder K1
60
Kingrinder K2
60
Kingrinder K4
18–32
Kingrinder K6
60–70
Kingrinder P0
40
Kingrinder P1
40
Kingrinder P2
40
MHW-3Bomber R3 Pro
49–85
Mazzer Philos
40–70
Niche Zero
30–35
Normcore Manual V2
20–35
OXO Brew Conical
13–23
Option-O Lagom P64
16–46
Sage Smart Grinder Pro
27–50
Timemore C3 Max Pro
11–16
Timemore C3 Pro
11–16
Timemore Chestnut C2
13–19
Timemore Chestnut C3
12–19
Timemore Chestnut S3
33–65
Timemore Chestnut S3 ESP
27–47
Timemore Chestnut X
21–41
Timemore Nano
17–23
Turin DF54
22–45
Varia VS3
25–44
Weber Key
40–70
Wilfa Svart
11–49
Wilfa Uniform+
9–25
Ningún molino coincide.
Ajuste del Timemore Chestnut C3
- Clics
- 12–19
- Tamaño de molienda
- 400–700 µm
- Descriptor de molienda
- Media-fina
Estos ajustes son valores de consenso calculados a partir de 2 fuentes independientes (manuales del fabricante, tablas de referencia y nuestro modelo de micras), y los revisamos a diario por si cambian.
Resumen
Prepara con nosotros
AeroPress
Notas
Noventa segundos es nuestro número de todos los días — llévalo hacia los dos minutos para algo más rico, o acórtalo para una taza más limpia y con carácter de té. Presiona despacio; forzarlo solo remueve amargor al final.
Detrás de cada paso
-
1Pesar los granos
0:05Pesar en vez de medir con cuchara es la única forma de repetir una preparación — los granos varían en densidad y tueste, así que una cucharada de un café no es una cucharada de otro. Fija la dosis y, a partir de ahí, todas las demás variables empiezan a significar algo.
-
2Moler
0:15La AeroPress es el método más indulgente de todos, y por eso su rango es tan ancho. Media-fina con una infusión corta da algo cercano a un espresso; ve más grueso e infusiona más tiempo para una taza más limpia y con carácter de té.
-
3Añade el café
0:10Aquí es donde el café y el brewer por fin se encuentran, y eso merece un paso propio en vez de una frase colgada de otro: el papel está enjuagado, el agua caliente, y hasta que el café no entra no hay nada que preparar. Da un golpecito para nivelar la cama — una cama inclinada manda el primer vertido hacia el lado bajo y extrae desigual a partir de ahí.
-
4Añadir agua
0:15La preparación por inmersión extrae por contacto y no por presión, así que cada partícula tiene que mojarse en el mismo momento. Vierte con suficiente energía para hundir lo que flota — las bolsas secas sencillamente nunca se preparan.
-
5Remover
0:10Remover rompe los grumos secos y la costra flotante que el agua sola no alcanza a mojar. Es el arreglo de consistencia más barato de la preparación por inmersión — solo mantenlo suave y corto, porque la agitación también acelera la extracción.
-
6Infusionar
1:30Noventa segundos es el punto dulce de todos los días — bastante para el dulzor, poco para que la taza siga limpia. La AeroPress infusiona sin presión alguna, así que la intensidad la fijan el tiempo y la molienda, no la fuerza con que presiones.
-
7Presionar
0:30El émbolo separa el café del líquido — no está exprimiendo más café. Empuja despacio y parejo; forzarlo mete finos a través de la malla y remueve amargor justo al final.
-
8Disfrutar
0:10El café no deja de cambiar mientras se enfría: los aromas se apagan, la acidez se afila y el dulzor pasa a primer plano. Bébelo pronto después de prepararlo, y pruébalo conforme baja de temperatura — así es como aprendes qué ajustar la próxima vez.
Corrígelo al gusto
La AeroPress perdona mucho, así que elige un carril. Para algo cercano a un espresso, ve a molienda fina con una infusión de ~1 minuto; para una taza limpia y con carácter de té, ve más grueso y alarga la infusión. Hagas lo que hagas, presiona despacio y de forma pareja — el émbolo separa el café del agua, no exprime más café.
-
Amarga, el émbolo se resisteMolienda demasiado fina / presión excesivaCorregir · Muele un paso más grueso y presiona despacio — la fuerza añade amargor, no intensidad
-
Floja y ácidaSubextracciónCorregir · Muele más fino o alarga un poco la infusión
-
Arenosa o turbiaFinos que atraviesan el filtroCorregir · Usa un filtro de papel y muele un toque más grueso
-
Cada taza sale distintaLos tiempos se te vanCorregir · Ten un temporizador a mano y repite siempre la misma infusión
Lo que necesitas
Solo la AeroPress, filtros de papel (o de metal) y cualquier molino. Es la mejor cafetera de viaje y de taza individual que existe; la balanza ayuda, pero no es imprescindible.
Granos y tueste
Aquí funciona cualquier café — favorece desde los tuestes claros y brillantes hasta los oscuros y achocolatados. Y, como siempre, el café recién molido sabe mejor.
Variaciones para probar
-
Invertida
Dale la vuelta para infusionar sin que gotee, luego enrosca la tapa y presiona
-
Estilo espresso
Molienda fina, infusión corta y presión firme para una base concentrada
-
Americano
Prepárala fuerte y complétala con agua caliente
Preguntas frecuentes: café en AeroPress
¿Por qué mi AeroPress sale amarga?
Normalmente por una molienda demasiado fina o por presionar demasiado fuerte. Muele un paso más grueso y presiona despacio y de forma constante — la fuerza extra añade amargor, no extracción.
¿Método estándar o invertido?
Los dos funcionan. El invertido infusiona sin gotear, así que controlas el tiempo con precisión; el estándar es más sencillo y menos propenso a volcarse. Usa el que te salga repetible.
¿Filtro de metal o de papel?
El papel da una taza más limpia; el metal deja pasar más aceites y más cuerpo. Prueba los dos — con la AeroPress cambiar de uno a otro es muy fácil.
Molinos calibrados para este método
Tabla de molienda completa →
