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Coloque dois ou três moedores lado a lado — mós, dial, alcance e o ajuste real para cada método.

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Dado
Baratza Vario+
Baratza Vario+ Remover
Mazzer Philos
Mazzer Philos Remover
Especificações
Tipo Elétrico Elétrico
Mó Plana Cônica
Tamanho da mó 54 mm 71 mm
Dial 40 cliques 100 cliques
Ajuste Com passos Sem passos
Por clique 18 µm 10 µm
Faixa de moagem 0–720 µm 0–1000 µm
Manual do fabricante Indisponível Indisponível
Ajustes do fabricante 0 0
Métodos
Espresso
11-17
Modelado
20-30
Modelado
Cafeteira italiana
17-22
Modelado
30-40
Modelado
Pour Over (V60)
25-36
Modelado
45-65
Modelado
Chemex
39-40
Modelado
70-90
Modelado
AeroPress
22-39
Modelado
40-70
Modelado
Prensa francesa Não recomendado
90-100
Modelado
Cold Brew Não recomendado
100
Modelado
Coado / Batch brew
33-40
Modelado
60-80
Modelado
Café turco
4-8
Modelado
Não recomendado
Sifão
28-39
Modelado
50-70
Modelado
Cold Drip
39-40
Modelado
70-90
Modelado
Percolator Não recomendado
90-100
Modelado
Cuccumella
28-39
Modelado
50-70
Modelado
Kaapi Filter
25-36
Modelado
45-65
Modelado
Jebena
28-39
Modelado
50-70
Modelado
Chorreador
25-36
Modelado
45-65
Modelado
Dallah
11-22
Modelado
20-40
Modelado
Cafe de Olla Não recomendado
80-100
Modelado
Prestina
28-39
Modelado
50-70
Modelado
Phin vietnamita Não recomendado
80-100
Modelado

“Do fabricante” significa que o ajuste vem do manual ou da tabela do próprio moedor. “Modelado” significa que o deduzimos — veja o processo de moagem.

Perguntas frequentes

Como é decidido o ajuste mostrado para cada método?

Quando o fabricante publica um ajuste — no manual ou na sua própria tabela de moagem — imprimimos esse número e marcamos “Do fabricante”. O resto é interpolado sobre a curva do próprio fabricante, ou modelado a partir do dial quando não há tabela, e marcado “Modelado”.

Quantos moedores posso comparar de uma vez?

Até 3. Dois é a pergunta habitual; o terceiro ajuda quando já há uma lista curta.

Posso partilhar uma comparação?

Sim — os moedores escolhidos estão no endereço, por isso o link abre exatamente a tabela que está a ver. O botão de partilha copia-o.

Porque é que um moedor mostra “Não recomendado” para um método?

Porque o fabricante o diz, ou porque o moedor não alcança fisicamente esse tamanho. Ambos são declarados em vez de ficarem em branco: “este não consegue” é muitas vezes a resposta que se procura ao comparar.