Coffeeholic

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도미니카 공화국

섬의 절반에 공인된 여섯 개 재배 지역. 그리고 수출되기 전에 마셔 버리는 수확.

생산량
0.1백만 자루(60 kg)
고도
600~1,600 m
품종 구성
100% 아라비카
수확기
10월~5월

생산량은 2025/26 수확연도 기준입니다.

개요

도미니카공화국은 중앙산맥과 남부 바오루코 산맥에 걸친 공인 지역들에서 아라비카를 재배한다. 남서부의 바라오나가 품질과 결부된 이름이고, 내륙 고지대의 시바오, 하라바코아, 훈칼리토가 물량의 대부분을 맡는다.

이 산업을 규정하는 사실은 국내 소비다. 도미니카 사람들은 커피를 많이 마시고, 국내 가격은 수출 가격과 경쟁하며, 수확의 상당 부분이 섬을 떠나지 않는다. 그래서 수출 부문은 작게 남고, 국제 바이어가 보는 것은 재배되는 것의 일부 — 대개 바라오나와 하라바코아의 고지대 로트 — 에 그친다.

재배 지역

  • 아라비카

색이 있는 주 안에 재배 지역이 있으며, 커피는 그 일부만 차지합니다.

600~1,400 m
아라비카

남서부 지역. 이 나라에서 가장 잘 알려진 품질의 이름.

수확
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
워시드 Typica Caturra Bourbon

700~1,600 m
아라비카

북부 내륙, 하라바코아와 훈칼리토 주변 — 물량이 가장 많다.

수확
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
워시드 Typica Caturra Catuai

잔 속의 맛

카리브답게 부드럽고 달다. 산미는 낮거나 중간이고, 시럽 같은 중간 바디에 초콜릿, 흑설탕, 가벼운 견과류. 바라오나의 가장 높은 로트는 섬 평균보다 산미가 눈에 띄게 높고 시트러스의 윤곽도 깔끔하다.

초콜릿 고소한 캐러멜 균형

역사

커피는 18세기에 들어와 19세기를 지나며 중앙산맥에 자리 잡았다. 이후 이 부문을 빚어 온 것은 허리케인, 녹병, 그리고 강한 국내 시장의 인력이었다. 재식이 수출 규격보다 현지 수요를 따라온 이유가 그것이다.

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출처

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) (2026년 08월 31일 확인) 생산량, 품종 구성 출처
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade (2026년 08월 24일 확인)
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties (2026년 08월 24일 확인) 재배 품종 출처

국경선과 음영기복도는 퍼블릭 도메인인 Natural Earth 자료입니다.

재배 지역 표시는 대략적인 범위입니다. 실측된 농장 위치가 아니며 그렇게 읽어서는 안 됩니다.