Nenhuma origem corresponde.
Uma origem jovem e liderada por grandes fazendas no planalto do norte, com uma safra de algumas centenas de milhares de sacas.
Os valores de produção referem-se ao ano civil de 2024.
A Zâmbia é uma das origens cafeeiras mais novas da África: o plantio comercial só começou nos anos 1950, com semente trazida do Quênia e da Tanzânia. O cultivo se concentra no planalto alto do norte, em torno de Kasama, e na província de Muchinga, com um segundo grupo de grandes fazendas no planalto central, perto de Lusaka e Kabwe.
Diferente de quase toda a África oriental, o setor é liderado por grandes fazendas e não por pequenos produtores. Um número relativamente pequeno de propriedades amplas e mecanizadas concentra a maior parte do volume, o que dá uma consistência incomum — o café zambiano costuma ser processado de maneira uniforme — mas também torna o número nacional sensível à sorte de empresas específicas. A produção oscilou com força nos dois sentidos ao longo das duas últimas décadas exatamente por isso.
As províncias sombreadas contêm zonas de cultivo; o café ocupa apenas parte de cada uma.
O planalto de Kasama: a maior zona de cultivo, e o centro do setor de pequenos produtores.
As grandes fazendas em torno de Lusaka e Kabwe.
Limpo e organizado em vez de selvagem: corpo médio, acidez suave de cítricos e maçã vermelha, e uma doçura clara de caramelo ou chocolate ao leite. As variedades SL de origem queniana dão aos melhores lotes um fio de cassis, mas o registro geral é mais macio e contido que o do Quênia.
O café foi introduzido comercialmente nos anos 1950 sob administração britânica, com semente de plantios já estabelecidos na África oriental. O investimento de bancos de desenvolvimento expandiu o setor de fazendas nos anos 1980 e 1990; os preços mundiais baixos do início dos anos 2000 fecharam muitas delas, e a recuperação desde então veio de um número menor de operações bem capitalizadas mais um programa de pequenos produtores que cresce no norte.
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