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ザンビア

北部高原にある、大規模農園主導の若い産地。収穫は数十万袋規模。

生産量
0.1 百万袋（60 kg）
標高
900〜1,700 m
収穫期
5月〜8月

生産量は 2024 暦年の数値です。

概要

ザンビアはアフリカで最も新しいコーヒー産地のひとつだ。商業栽培が始まったのは 1950 年代で、ケニアとタンザニアから持ち込まれた種子による。栽培は カサマ周辺の北部高原とムチンガ州に集中し、ルサカとカブウェに近い中部高原に大農場の第二の集団がある。

東アフリカの大半と異なり、この部門を主導するのは小規模農家ではなく大農場である。比較的少数の広大で機械化された農場が量の大半を占め、それが珍しい安定 性を生む——ザンビアのコーヒーは精製が均一なことが多い——が、同時に国全体の数字を個々の企業の浮沈に敏感にもする。この二十年、生産が両方向に大きく揺 れてきたのはまさにそのためだ。

栽培地域

  • アラビカ

色のついた州には栽培地域がありますが、コーヒーが占めるのはその一部です。

1,200〜1,700 m
アラビカ

カサマ高原——最大の栽培地域であり、小規模農家部門の中心。

収穫
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
ウォッシュト SL28 Bourbon Catimor Java

900〜1,400 m
アラビカ

ルサカとカブウェ周辺の大農場。

収穫
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
ウォッシュト ナチュラル SL28 Catimor Castillo

カップの風味

荒々しいというよりクリーンで整っている。中程度のボディ、穏やかな柑橘と赤りんごの酸、そしてキャラメルかミルクチョコレートのはっきりした甘さ。ケニア由来の SL 系品種が良いロットにカシスの縁を与えるが、全体の音域はケニアより柔らかく抑制されている。

キャラメル チョコレート シトラス バランス

歴史

コーヒーは 1950 年代のイギリス統治下に、既に確立していた東アフリカの植栽からの種子で商業導入された。開発銀行の投資が 1980〜90 年代に農場部門を広げ、2000 年代初頭の低い国際価格がその多くを閉じさせた。以後の回復は、資本力のある少数の経営に加え、北部で育ちつつある小規模農家プログラムから来ている。

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出典

  1. Food and Agriculture Organization of the United Nations — Crops and livestock products — Coffee, green (2024) （2026年08月31日(月) 閲覧） 生産量の出典 Reported in tonnes of green coffee; converted to 60 kg bags at 1 t = 16.67 bags.
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade （2026年08月24日(月) 閲覧）
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties （2026年08月24日(月) 閲覧） 栽培品種の出典

国境線と陰影起伏は Natural Earth によるもので、パブリックドメインです。

栽培地域のマーカーはおおよその範囲を示すものです。実測された農園の位置ではなく、そのように読むべきものでもありません。