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コンゴ民主共和国

キブ湖畔のキブ・アラビカ。この十五年でほぼ一から立て直された。

生産量
0.2 百万袋（60 kg）
標高
1,200〜2,000 m
品種構成
69% ロブスタ、31% アラビカ
収穫期
3月〜6月、9月〜10月

生産量は 2025/26 クロップイヤーの数値です。

概要

コンゴのコーヒーはこの国自身の地理に沿って分かれる。アラビカは東部、北キブと南キブのキブ湖を見下ろす丘、さらに北のイトゥリ方面に育ち、標高も土壌も湖 の対岸のルワンダと事実上ひと続きである。ロブスタは北西部の低地林とコンゴ盆地に育つ。

東部のアラビカ部門は再建の物語だ。数十年の紛争、国営流通機構の崩壊、精製能力のほぼ全損により、長いあいだキブのチェリーの大半は湖を越えて密輸され、ル ワンダ産として輸出されていた。2010 年前後から、開発資金に支えられた協同組合のステーションが自国名での輸出を可能にし、コンゴのコーヒーはスペシャ ルティのカタログに定期的に現れるようになった。東部の治安は依然として決定的な制約である。

栽培地域

  • アラビカ
  • ロブスタ
  • 両方

色のついた州には栽培地域がありますが、コーヒーが占めるのはその一部です。

1,400〜2,000 m
アラビカ

ブカブを見下ろす丘とイジュウィ島——スペシャルティ復興の中心。

収穫
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
ウォッシュト Bourbon Jackson Mibirizi

1,200〜1,900 m
アラビカ ロブスタ

湖の北、ベニとブテンボの周辺。

収穫
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
ウォッシュト ナチュラル Bourbon Typica

1,200〜1,800 m
アラビカ ロブスタ

ブニアとイトゥリの森の縁にあたる最北東部。

収穫
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
ウォッシュト Bourbon Typica

カップの風味

キブのアラビカは厚みがあり果実が前に出る。赤りんご、チェリー、柑橘の酸の上に、ルワンダの隣人より重くシロップ的なボディが乗り、しばしばはっきりした花のトップノートを伴う。うまく精製されたロットは東アフリカでも屈指の個性を持ち、そうでないものはこの地域のインフラがまだ追いついていない発酵欠点を露わにする。

ベリー シトラス フローラル 重厚なボディ

歴史

コーヒーはベルギー植民地統治下に植えられ、アラビカは東部高地、ロブスタは盆地に配された。1980 年代までこの国は有力な輸出国だった。コーヒー萎凋病、1996 年以降の戦争、マーケティングボードの解体が輸出を一桁下げた。2010 年以降の回復を担ったのは国家ではなく協同組合である。

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出典

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) （2026年08月31日(月) 閲覧） 生産量、品種構成の出典
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade （2026年08月24日(月) 閲覧）
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties （2026年08月24日(月) 閲覧） 栽培品種の出典

国境線と陰影起伏は Natural Earth によるもので、パブリックドメインです。

栽培地域のマーカーはおおよその範囲を示すものです。実測された農園の位置ではなく、そのように読むべきものでもありません。