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ブルンジ

内陸国で、完全に小規模農家によるもの。そして農園ではなくウォッシングステーションを軸に組み立てられている。

生産量
0.1 百万袋（60 kg）
標高
1,250〜2,000 m
品種構成
100% アラビカ
収穫期
4月〜7月

生産量は 2025/26 クロップイヤーの数値です。

概要

ブルンジは中央高原の各地でアラビカを栽培しており、そのほぼすべてが数百本規模の区画である。一戸ではロットを組めるだけの量にならないため、ここで意味を 持つ単位はステーション・ド・ラバージュ——数百軒の隣人からチェリーを集め、発酵させ、乾かし、自分の名前を袋に載せるウォッシングステーション——になる 。ブルンジでトレーサビリティといえば、農園ではなくステーションとその集荷圏を指す。

この国は海に面しておらず、港へ出るにはタンザニアとケニアを通る道路と鉄道に頼るため、出荷ごとに費用と時間が積み増しされる。それでもコーヒーは最大の輸 出品である。ポテト臭——昆虫が媒介する細菌による異臭で、一杯だけが生っぽく青臭くなる——はこの地域に根強い問題で、ステーションの現場で最も重要な課題 のひとつだ。

栽培地域

  • アラビカ

色のついた州には栽培地域がありますが、コーヒーが占めるのはその一部です。

1,500〜2,000 m
アラビカ

ウォッシングステーションの密度が最も高い北部の県。

収穫
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
ウォッシュト ナチュラル Bourbon Jackson Mibirizi

1,400〜1,900 m
アラビカ

中北部。もうひとつの主要生産県。

収穫
  1. 1
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  12. 1
ウォッシュト Bourbon Jackson Mibirizi

1,250〜1,700 m
アラビカ

ルワンダに接する北東部——標高が低く、収穫も遅い。

収穫
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
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  8. 8
  9. 9
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  11. 1
  12. 1
ウォッシュト Bourbon Mibirizi

カップの風味

明るくジューシーで、しばしば驚くほど甘い。カシス、赤い果実、グレープフルーツに、クリーンで絹のようなボディ、そして最良のロットには花の香りが乗る。ブルンジのコーヒーは最良のとき、東アフリカの明るく果実味のある系統でルワンダやケニアと肩を並べ、そのどちらより少し繊細である。

ベリー シトラス フローラル 紅茶のよう

歴史

コーヒーは 1930 年代のベルギー統治下に導入され、当初は各世帯に栽培が義務づけられていた。独立後に国有化され、1990 年代から段階的に民営化されて、ステーションは 2000 年代を通じて売却された。1993 年から 2005 年の内戦は部門を停滞させ、現在の品質インフラのほとんどはそれ以降のものである。

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出典

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) （2026年08月31日(月) 閲覧） 生産量、品種構成の出典
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade （2026年08月24日(月) 閲覧）
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties （2026年08月24日(月) 閲覧） 栽培品種の出典

国境線と陰影起伏は Natural Earth によるもので、パブリックドメインです。

栽培地域のマーカーはおおよその範囲を示すものです。実測された農園の位置ではなく、そのように読むべきものでもありません。