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布隆迪

内陆国，完全由小农构成，围绕处理厂而非农场组织起来。

产量
0.1 百万袋（60 公斤）
海拔
1,250–2,000 米
品种构成
100% 阿拉比卡
采收
四月至七月

产量数据为 2025/26 产季。

概览

布隆迪在中部高原各处种植阿拉比卡，几乎全部是几百棵树规模的地块。由于没有哪个农户产得出一整个批次，这里真正要紧的单位是 station de lav age——处理厂：它从数百个邻居手里收来咖啡果，发酵、干燥，然后把自己的名字印在麻袋上。在布隆迪，可追溯性指的是处理厂及其收货范围，而不是某块地。

这个国家不靠海，要经由坦桑尼亚和肯尼亚的公路与铁路才能抵达港口，这给每一次出运都增加了成本与时间。即便如此，咖啡仍是第一大出口品。土豆味瑕疵——一种 由细菌引起的异味，会让单独一杯尝起来生涩带青草味——是整个地区挥之不去的问题，也是处理厂层面最主要的运营重点之一。

种植区

  • 阿拉比卡

着色的省份内有种植区，咖啡仅占其中一部分面积。

1,500–2,000 米
阿拉比卡

北部省份，处理厂密度最高。

采收
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
水洗 日晒 Bourbon Jackson Mibirizi

1,400–1,900 米
阿拉比卡

中北部，另一个主要产区省份。

采收
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水洗 Bourbon Jackson Mibirizi

1,250–1,700 米
阿拉比卡

与卢旺达接壤的东北部——海拔更低，采收也更晚。

采收
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水洗 Bourbon Mibirizi

杯中风味

明亮、多汁，而且常常甜得出人意料：黑醋栗、红色浆果与柚子，干净丝滑的醇厚度，最好的批次还带花香。布隆迪咖啡状态最好时与卢旺达、肯尼亚同列东非明亮多果的一路，而比两者都更细致一些。

莓果 柑橘 花香 茶感

历史

咖啡在 1930 年代比利时管理时期被引入，最初对农户是强制种植。这个行业在独立后被国有化，自 1990 年代起逐步私有化，处理厂在 2000 年代陆续售出。1993 至 2005 年的内战让这个行业停滞；现有的品质基础设施大多是那之后建起来的。

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资料来源

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) （2026 年 08 月 31 日 读取） 产量、品种构成的来源
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade （2026 年 08 月 24 日 读取）
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties （2026 年 08 月 24 日 读取） 栽培品种的来源

国界轮廓与地形晕渲来自 Natural Earth，属公有领域。

种植区标记仅示意大致区域，并非实测的庄园坐标，不应据此理解。