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肯尼亚

产量很小，杯中风味却是世界上最具辨识度的之一。

产量
0.9 百万袋（60 公斤）
海拔
1,400–2,100 米
品种构成
100% 阿拉比卡
采收
六月至七月和十月至一月

产量数据为 2025/26 产季。

概览

肯尼亚的产量远不到世界咖啡的百分之一，影响力却与这个数字完全不成比例。绝大部分由肯尼亚山与阿伯德尔山周边的小农种植，以咖啡果的形式交到合作社的水洗厂 ——当地称之为 factory——再通过每周一次的拍卖出售；而这套拍卖机制颇为难得地倾向于用价格奖励品质。

处理方式细致而具体：发酵、水洗，之后往往还要在清水中再浸泡一次才进入干燥。肯尼亚咖啡为人称道的那种清晰度，业界普遍归功于这道额外的浸泡。

种植区

  • 阿拉比卡

着色的省份内有种植区，咖啡仅占其中一部分面积。

1,600–2,000 米
阿拉比卡

肯尼亚山坡地上的红色火山土；最抢手的批次。

采收
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水洗 SL28 SL34 Ruiru 11 Batian
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1,500–1,900 米
阿拉比卡

涅里以东，经营良好的 factory 密度极高。

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水洗 SL28 SL34 Ruiru 11
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1,400–1,800 米
阿拉比卡

肯尼亚山以南，大部分土地属于小农。

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水洗 SL28 SL34 Batian
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杯中风味

强度高、有结构，且甜与咸鲜交织得无从错认：黑醋栗与番茄，柚子般的酸质多汁而不酸涩，底下垫着糖浆般的醇厚度。没有别的咖啡是这个味道，所以肯尼亚的批次很少被拼进配方里消失掉。

莓果 柑橘 均衡
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资料来源

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Coffee: World Markets and Trade (July 2026) （2026 年 08 月 24 日 读取） 产量、品种构成的来源
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade （2026 年 08 月 24 日 读取）
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties （2026 年 08 月 24 日 读取） 栽培品种的来源

国界轮廓与地形晕渲来自 Natural Earth，属公有领域。

种植区标记仅示意大致区域，并非实测的庄园坐标，不应据此理解。