Ningún origen coincide.
Pequeño en volumen, y una de las tazas más distintivas del mundo.
Las cifras de producción corresponden a la cosecha 2025/26.
Kenia produce bastante menos del uno por ciento del café mundial y tiene una influencia desproporcionada respecto de esa cifra. Casi todo lo cultivan pequeños productores alrededor del monte Kenia y los Aberdares, que entregan la cereza a un beneficio húmedo cooperativo —una factory— y la venden en una subasta semanal que, de forma poco habitual, ha tendido a premiar la calidad con precio.
El proceso es meticuloso y muy específico: fermentado, lavado y después a menudo remojado otra vez en agua limpia antes de secar. A ese remojo extra se le atribuye buena parte de la claridad por la que se conoce al café keniano.
Las provincias sombreadas contienen zonas de cultivo; el café ocupa solo una parte de cada una.
Suelo volcánico rojo en las laderas del monte Kenia; los lotes más buscados.
Al este de Nyeri, con una concentración muy densa de factories bien llevadas.
Al sur del monte Kenia, en su mayoría en manos de pequeños productores.
Intenso, estructurado e inconfundiblemente dulce y salino a la vez: grosella negra y tomate, acidez de pomelo que se mantiene jugosa en vez de agria, y un cuerpo almibarado por debajo. No hay nada que sepa igual, y por eso los lotes kenianos rara vez se diluyen en mezclas.
Cada voto nos dice en qué páginas trabajar después.
Contornos de los países y relieve sombreado de Natural Earth, de dominio público.
Los marcadores de región indican una zona. No son ubicaciones de fincas levantadas sobre el terreno y no deben leerse como tales.