Nyeri

Nyeri está en la vertiente suroeste del monte Kenia, sobre el suelo volcánico rojo que es la razón que más se cita al explicar por qué el café keniano sabe como sabe. Es territorio de pequeños productores organizados en sociedades cooperativas, cada una con una o varias factories, que es como se llama allí a la estación de beneficio.

El sistema de subasta keniano hace que un lote de Nyeri se identifique por su factory y su grado, y las mejores de aquí son conocidas por su nombre entre compradores de todo el mundo.

La expresión más concentrada del perfil keniano: grosella negra y pomelo sobre una acidez feroz y estructurada, con cuerpo pesado, jugoso y un final largo.

Suelo volcánico rojo y empinado en las laderas del monte Kenia, con dos temporadas de lluvia y noches frías.