Góp ý cải thiện

Có gì sai, còn thiếu hay đáng bổ sung? Chúng tôi đọc hết.

Nội dung góp ý

Cảm ơn bạn — chúng tôi đã nhận

Chúng tôi đọc hết. Nếu bạn để lại email, chúng tôi sẽ báo lại khi nội dung được cập nhật.

Nyeri

Đất bazan đỏ trên sườn núi Kenya; những lô được săn lùng nhiều nhất.

Độ cao
1.600–2.000 m
Thu hoạch
Tháng sáu–Tháng bảy và Tháng mười–Tháng mười hai
Giống loài
Arabica
Sơ chế
Ướt

Về vùng trồng

Nyeri nằm trên sườn tây nam núi Kenya, trên nền đất bazan đỏ vốn là lý do được nhắc tới nhiều nhất khi người ta giải thích vì sao cà phê Kenya có vị như vậy. Đây là đất của nông hộ nhỏ, tổ chức thành các hội hợp tác xã, mỗi hội vận hành một hoặc vài *factory* — cách người Kenya gọi trạm sơ chế.

Hệ thống đấu giá của Kenya khiến một lô Nyeri được nhận diện bằng tên factory và hạng hạt, và những factory tốt nhất ở đây được người mua khắp thế giới thuộc tên.

Hương vị trong tách

Biểu hiện cô đặc nhất của kiểu Kenya: lý chua đen và bưởi trên nền độ chua dữ dội, có cấu trúc, hậu vị nặng, mọng nước và kéo dài.

Địa hình

Đất bazan đỏ dốc trên sườn núi Kenya, hai mùa mưa và đêm lạnh.

Giống

SL28 SL34 Ruiru 11 Batian

Các vùng khác ở Kenya

Nguồn

  1. World Coffee ResearchArabica Coffee Varieties (đọc ngày 24 Tháng tám, 2026) Nguồn cho Giống