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잠비아

북부 고원의 대농장 주도형 신생 산지. 수확은 수십만 자루 규모다.

생산량
0.1백만 자루(60 kg)
고도
900~1,700 m
수확기
5월~8월

생산량은 2024 역년 기준입니다.

개요

잠비아는 아프리카에서 가장 새로운 커피 산지 중 하나다. 상업 재배가 시작된 것은 1950년대로, 케냐와 탄자니아에서 들여온 종자를 썼다. 재배는 카사마 주변의 고지대 북부 고원과 무칭가주에 몰려 있고, 루사카와 카브웨에 가까운 중부 고원에 대농장의 두 번째 무리가 있다.

동아프리카 대부분과 달리 이 부문을 이끄는 것은 소농이 아니라 대농장이다. 비교적 적은 수의 넓고 기계화된 농장이 물량의 대부분을 차지하는데, 이는 보기 드문 일관성을 낳지만 — 잠비아 커피는 가공이 균일한 편이다 — 동시에 전국 수치를 개별 기업의 부침에 민감하게 만든다. 지난 20년 동안 생산이 양방향으로 크게 흔들린 것이 바로 그래서다.

재배 지역

  • 아라비카

색이 있는 주 안에 재배 지역이 있으며, 커피는 그 일부만 차지합니다.

1,200~1,700 m
아라비카

카사마 고원 — 가장 큰 재배 지역이자 소농 부문의 중심.

수확
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
워시드 SL28 Bourbon Catimor Java

900~1,400 m
아라비카

루사카와 카브웨 주변의 대농장.

수확
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
워시드 내추럴 SL28 Catimor Castillo

잔 속의 맛

거칠다기보다 깔끔하고 정돈되어 있다. 중간 바디, 부드러운 시트러스와 붉은 사과의 산미, 그리고 캐러멜이나 밀크초콜릿의 또렷한 단맛. 케냐에서 온 SL 계열 품종이 좋은 로트에 블랙커런트의 가장자리를 주지만, 전체 음역은 케냐보다 부드럽고 절제되어 있다.

캐러멜 초콜릿 시트러스 균형

역사

커피는 1950년대 영국 통치 아래 이미 자리 잡은 동아프리카 식재에서 온 종자로 상업 도입되었다. 개발은행의 투자가 1980~90년대에 농장 부문을 넓혔고, 2000년대 초의 낮은 국제 가격이 그중 다수를 닫게 했다. 이후의 회복은 자본이 탄탄한 소수의 경영에 더해 북부에서 자라고 있는 소농 프로그램에서 왔다.

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출처

  1. Food and Agriculture Organization of the United Nations — Crops and livestock products — Coffee, green (2024) (2026년 08월 31일 확인) 생산량 출처 Reported in tonnes of green coffee; converted to 60 kg bags at 1 t = 16.67 bags.
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade (2026년 08월 24일 확인)
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties (2026년 08월 24일 확인) 재배 품종 출처

국경선과 음영기복도는 퍼블릭 도메인인 Natural Earth 자료입니다.

재배 지역 표시는 대략적인 범위입니다. 실측된 농장 위치가 아니며 그렇게 읽어서는 안 됩니다.