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巴布亚新几内亚

源自牙买加蓝山种子的高地阿拉比卡，种在村庄的园子里。

产量
0.8 百万袋（60 公斤）
海拔
1,000–1,900 米
品种构成
94% 阿拉比卡和6% 罗布斯塔
采收
四月至九月

产量数据为 2025/26 产季。

概览

巴布亚新几内亚的咖啡是高地作物，长在东高地、西高地、辛布与吉瓦卡海拔约 1200 至 1900 米之间。它的结构与别处都不一样：绝大部分来自「咖啡园 」——依附于自给农户、位于习惯法土地上的几百棵树的地块——而不是通常意义上的农场。少数来自为数不多的殖民时期种植园。

这种结构同时解释了它的性格和它的难处。村里的咖啡在家中以极小的批次处理，用手摇脱皮机和河水，再背到收购点，所以批次之间品质差异极大，可追溯性也很难做 。道路不好，国家又多山。而当一切顺利时，结果非常出色——基因也帮了忙：很大一部分植株源自 1920 年代引入的牙买加蓝山铁皮卡。

种植区

  • 阿拉比卡

着色的省份内有种植区，咖啡仅占其中一部分面积。

1,300–1,900 米
阿拉比卡

戈罗卡一带——产量最大的省，也是这个行业的中心。

采收
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水洗 Blue Mountain Typica Arusha Bourbon Mundo Novo

1,400–1,900 米
阿拉比卡

哈根山与瓦吉谷一带，也包括那些较老的种植园。

采收
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水洗 Blue Mountain Typica Arusha Bourbon

1,500–1,900 米
阿拉比卡

陡峭、海拔很高，且几乎全部是村庄园子里的咖啡。

采收
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水洗 Blue Mountain Typica Arusha

杯中风味

丰富而略带野性：厚重糖浆的醇厚度，酸质从低到中等，甜感走向红糖、热带水果与可可，常带一层泥土或草本的边缘。最好的高地批次干净、果味明亮；处理更粗放的则带着鲜明的发酵与果酱感。

巧克力 厚实 核果 泥土气息

历史

阿拉比卡在 1920 年代以牙买加蓝山种子实现商业化种植，二战后当高地社区开始在自己的土地上种植时迅速扩张。咖啡按就业人数计成为这个国家最大的农业出口品；咖啡工业公司于 1991 年成立以进行监管与扶持，咖啡果小蠹则在 2010 年代中期到来。

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资料来源

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) （2026 年 08 月 31 日 读取） 产量、品种构成的来源
  2. Coffee Industry Corporation of Papua New Guinea — Coffee Industry Corporation （2026 年 08 月 31 日 读取）
  3. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade （2026 年 08 月 24 日 读取）
  4. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties （2026 年 08 月 24 日 读取） 栽培品种的来源

国界轮廓与地形晕渲来自 Natural Earth，属公有领域。

种植区标记仅示意大致区域，并非实测的庄园坐标，不应据此理解。