High Mountain

하이마운틴은 블루마운틴의 고도선 아래에서 자란 자메이카 커피를 부르는 이름이다. 같은 섬에서 오고 흔히 같은 품종이며 때로는 바로 옆 땅에서 나지만, 보호 명칭은 쓸 수 없다. 보호 명칭이 존재하는 의미가 바로 거기에 있다.

가격은 블루마운틴의 일부에 지나지 않고, 자메이카 커피가 실제로 어떤 맛인지 알기에는 더 정직한 입구다.

같은 섬임을 곧 알 수 있다. 순하고 산미가 낮으며 견과류와 초콜릿이 있고 바디는 중간이다. 블루마운틴만큼 정제되지 않았고 훨씬 저렴하다.

내륙의 낮은 사면과 구릉. 블루마운틴 지대보다 따뜻하고 성숙도 빠르다.