High Mountain

High Mountain 是对种在蓝山海拔线以下的牙买加咖啡的称呼。它来自同一座岛，常常是同样的品种，有时甚至就在相邻的地块，却不能使用那个受保护 的名字——而这恰恰就是拥有一个受保护名字的意义所在。

它的售价只是蓝山的一小部分，也是了解牙买加咖啡究竟是什么味道的一条更诚实的路径。

一喝就知道来自同一座岛：温和、酸质低、带坚果与巧克力，醇厚度中等。不如蓝山精致，也便宜得多。

内陆的低坡与丘陵，比蓝山产区更暖，成熟也更快。