Boquete

Boquete liegt an der Ostseite des Vulkans Barú, und hier wurde Geisha zum teuersten Kaffee der Welt. Die Varietät war seit den 1960ern in Panama, als ertragsschwache Kuriosität; 2004 schickte eine einzige Farm sie in den nationalen Wettbewerb, und das Ergebnis schrieb neu, was ein Spezialitätenkaffee kosten kann.

Das andere Kapital der Region ist der bajareque — ein feiner, windgetriebener Nebel von der karibischen Seite, der die höchstgelegenen Farmen einen großen Teil des Jahres kühl und beschattet hält.

An der Spitze: Geisha — Jasmin, Bergamotte und tropische Frucht mit teeartigem Körper, der aromatischste kommerziell angebaute Kaffee. Catuai und Caturra der Region sind in leiserer Tonlage ausgezeichnet: Zitrus, Kakao, saubere Süße.

Hohe Hänge an der feuchten Ostflanke des Barú, gekühlt durch beständigen Nebel aus der Karibik.