Boquete

Boquete nằm ở sườn đông núi lửa Barú, và là nơi Geisha trở thành thứ cà phê đắt nhất thế giới. Giống này đã có mặt ở Panama từ thập niên 1960 như một thứ tò mò năng suất thấp, chẳng có gì nổi bật; năm 2004 một nông trại đem nó dự thi giải quốc gia và kết quả đã viết lại giới hạn giá của cà phê đặc sản.

Tài sản còn lại của vùng là *bajareque* — lớp sương mù mịn do gió mang từ phía Caribbean sang, giữ cho những vườn cao nhất mát và râm gần như quanh năm.

Ở đỉnh cao là Geisha: nhài, cam bergamot và trái cây nhiệt đới với hậu vị thanh như trà, thứ cà phê thơm nhất từng được trồng thương mại. Catuai và Caturra của vùng cũng rất tốt ở một cung bậc trầm hơn — cam quýt, ca cao, ngọt sạch.

Sườn cao phía đông ẩm của núi lửa Barú, được làm mát bởi lớp sương mù dai dẳng từ phía Caribbean.