Boquete

波奎特在巴鲁火山的东坡，也是瑰夏成为全世界最贵咖啡的地方。这个品种自 1960 年代起就在巴拿马，长期只是个产量低下的稀奇物；2004 年一个农场把它送进全国赛，结果改写了一支精品咖啡可以卖到多少钱。

这个产区的另一项资产是 bajareque——从加勒比海一侧被风带来的细密雾气，让海拔最高的农场一年中大部分时间都保持凉爽与遮蔽。

顶端是瑰夏：茉莉、佛手柑与热带水果，配茶感的醇厚度，是商业种植中最芳香的咖啡。这个产区的卡图艾与卡杜拉在更低调的音域里同样出色——柑橘、可可、干净的甜感。

巴鲁火山东侧潮湿的高坡，被来自加勒比海的持续雾气降温。