一致する産地はありません。
商業的にコーヒーを栽培する唯一のアメリカの州であり、この図鑑で最も厳しい表示規制を持つ産地。
ハワイは複数の島でコーヒーを栽培しているが、意味を持つ名前はコナである。ハワイ島のフアラライとマウナロアの西斜面にある細長い帯で、長さおよそ 30 キロ、幅は数キロにすぎない。そこの微気候はほぼ理想的だ——午前の日射、天然の日除けとして働く午後の安定した雲、若い火山性土壌——そして農園は小さく、 たいてい数ヘクタールである。
商業的にハワイを際立たせているのは、それがアメリカのコスト構造を持つ産地だという点だ。生産者はアメリカの賃金を払いアメリカの規制を守るため、ハワイの コーヒーは価格では競争できないし、そうしようともしない。表示規制もこの図鑑で最も厳しい。何をコナと呼べるかは州法が定めており、「コナブレンド」——本 物のコナがわずか一割しか入っていない包装——をめぐる長い争いは訴訟に至り、規則の強化を招いた。マウナロア南麓のカウは、この二十年で品質面の真剣な競争 相手に育っている。
点は栽培地域を示すもので、個々の農園ではありません。
フアラライとマウナロアの西斜面——保護された名前。
地図上の点が示すのは地域であって、特定の農園ではありません。
マウナロアの南麓。コナの最も説得力ある競争相手。
地図上の点が示すのは地域であって、特定の農園ではありません。
カアナパリとハレアカラの斜面——旧サトウキビ畑の上にできた新しい産地。
地図上の点が示すのは地域であって、特定の農園ではありません。
滑らかで穏やか。中程度のボディ、黒糖とミルクチョコレートの控えめな甘さ、そして低く落ち着いた酸に、ナッツやバターのような余韻を伴うことが多い。ジャマイカ・ブルーマウンテンと同じく、強度ではなくバランスと角のなさで評価される。明るいアフリカのコーヒーを好む人には控えめに感じられることが多い。
コーヒーは 1813 年にハワイへ届き、1820〜30 年代にはコナ海岸に定着していた。19 世紀に大規模プランテーションの試みが失敗すると、土地は小さな区画に分けて農家へ貸し出された。その多くは日本からの移民であり、コナが農園ではなく小規模保有の景観である理由がここにある。サトウキビとパイナップルが 20 世紀末に衰えるまで島々の農業を支配し、その後コーヒーが他の島へ広がった。
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国境線と陰影起伏は Natural Earth によるもので、パブリックドメインです。
栽培地域のマーカーはおおよその範囲を示すものです。実測された農園の位置ではなく、そのように読むべきものでもありません。