Volcán–Candela

볼칸과 칸델라는 같은 산의 더 건조한 서쪽 사면에 있고, 보케테와의 차이는 대체로 물이다. 안개가 적고 직사광이 많다는 것은 성숙 기간이 더 짧고 응축되며 수확도 이르다는 뜻이다.

이곳 농장은 평균적으로 보케테보다 크고 평탄하며, 이 산지는 받는 관심이 실력에 못 미친다. 보케테의 게이샤가 그 관심을 모두 흡수한다는 사정도 있다.

보케테보다 밀도가 높고 달다. 캐러멜과 핵과류가 늘고 산미의 음역은 약간 낮다. 여기서 자란 게이샤는 훌륭하고 언제나 동쪽보다 저렴하다.

바루 화산의 더 건조한 서쪽 사면. 햇빛이 많고 지형도 평탄하며 수확 기간은 짧다.