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우간다

아프리카 최대의 커피 수출국이자, 로부스타가 야생으로 자라는 몇 안 되는 곳 중 하나.

생산량
7.1백만 자루(60 kg)
고도
1,000~2,300 m
품종 구성
84% 로부스타, 16% 아라비카
수확기
5월~6월, 10월~2월

생산량은 2025/26 수확연도 기준입니다.

개요

우간다는 로부스타의 나라이고, 거기에 만만치 않은 아라비카 지류가 있다. 수확의 약 6분의 5가 로부스타로 빅토리아 호수 초승달 지대와 서부에서 자란다. 나머지는 케냐 국경의 엘곤산, 르웬조리 산맥, 북서부 웨스트나일에서 오는 아라비카다. 커피는 금액 기준 이 나라 최대의 수출품이며 100만이 훌쩍 넘는 가구가, 거의 전부 소규모로 재배한다.

로부스타에 관해 이 나라에는 다른 어떤 산지도 주장할 수 없는 것이 있다. 코페아 카네포라가 빅토리아 호수 주변 숲에 자생하며, 그곳의 재래 소재는 이 종에게 에티오피아가 아라비카에 갖는 것에 견줄 만한 유전적 다양성을 뜻한다. 육종가들이 기후 내성을 찾을수록 이 무게는 커지고, 우간다 로부스타가 이 종의 커머셜한 평판에서 짐작되는 것보다 훨씬 진지하게 다뤄지는 이유이기도 하다.

재배 지역

  • 아라비카
  • 로부스타
  • 둘 다

색이 있는 주 안에 재배 지역이 있으며, 커피는 그 일부만 차지합니다.

1,500~2,300 m
아라비카

케냐 국경의 부기수와 시피 — 이 나라 아라비카의 심장부.

수확
  1. 1
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  11. 1
  12. 1
워시드 내추럴 SL14 SL28 Nyasaland Typica

1,200~2,200 m
아라비카 로부스타

콩고 국경의 서부 산지. 두 종을 모두 기른다.

수확
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  12. 1
워시드 SL14 SL28 Typica

1,200~1,800 m
아라비카

북서부의 좀보와 네비 주변 — 오코로라는 이름으로 팔리는 아라비카.

수확
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워시드 SL14 Typica

1,000~1,400 m
로부스타

중부의 로부스타 지대. 이 종이 자생하는 곳이기도 하다.

수확
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내추럴 워시드 Local Robusta selections Erecta Nganda

잔 속의 맛

엘곤의 아라비카 — 흔히 부기수나 시피폴스로 팔린다 — 는 깔끔하고 밝다. 레몬과 블랙커런트의 산미, 흑설탕의 단맛, 중간 바디를 지녀 강도만 빼면 케냐에 가깝다. 우간다 로부스타는 최상일 때 거칠지 않고 둥글다. 초콜릿, 삼나무, 말린 과일에 무거운 바디를 지니며, 워시드 로트는 블렌딩 없이도 충분히 마실 만하다.

초콜릿 시트러스 베리 묵직한 바디

역사

로부스타는 식민지 시기 이전부터 야생으로 자라고 재배되기도 했다. 아라비카는 20세기 초 엘곤산에 도입되었다. 국영 마케팅 보드가 1991년 자유화 때까지 거래를 쥐었고, 그 뒤 수출은 크게 늘었다. 1990년대부터 커피 시들음병이 로부스타 상당수를 죽였고, 내병성 소재로의 재식이 최근 성장의 상당 부분을 이끌고 있다.

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출처

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) (2026년 08월 31일 확인) 생산량, 품종 구성 출처
  2. Uganda Coffee Development Authority — Uganda Coffee Development Authority (2026년 08월 31일 확인)
  3. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade (2026년 08월 24일 확인)
  4. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties (2026년 08월 24일 확인) 재배 품종 출처

국경선과 음영기복도는 퍼블릭 도메인인 Natural Earth 자료입니다.

재배 지역 표시는 대략적인 범위입니다. 실측된 농장 위치가 아니며 그렇게 읽어서는 안 됩니다.