Góp ý cải thiện

Có gì sai, còn thiếu hay đáng bổ sung? Chúng tôi đọc hết.

Nội dung góp ý

Cảm ơn bạn — chúng tôi đã nhận

Chúng tôi đọc hết. Nếu bạn để lại email, chúng tôi sẽ báo lại khi nội dung được cập nhật.

Uganda

Nước xuất khẩu cà phê lớn nhất châu Phi, và là một trong số ít nơi Robusta mọc hoang.

Sản lượng
7,1 triệu bao (60 kg)
Độ cao
1.000–2.300 m
Giống loài
84% Robusta và 16% Arabica
Thu hoạch
Tháng năm–Tháng sáu và Tháng mười–Tháng hai

Số liệu sản lượng thuộc niên vụ 2025/26.

Tổng quan

Uganda là nước Robusta có thêm một mảng Arabica đáng nể. Khoảng năm phần sáu vụ mùa là Robusta, trồng quanh vành đai hồ Victoria và ở phía tây; phần còn lại là Arabica từ núi Elgon giáp biên giới Kenya, dãy Rwenzori, và West Nile ở tây bắc. Cà phê là mặt hàng xuất khẩu có giá trị lớn nhất nước và do hơn một triệu hộ trồng, gần như toàn bộ ở quy mô nông hộ nhỏ.

Nước này có một điều mà không vùng nào khác nói được về Robusta: *Coffea canephora* mọc tự nhiên trong những cánh rừng quanh hồ Victoria, và nguồn gen bản địa ở đó đại diện cho mức đa dạng di truyền của loài này tương đương những gì Ethiopia nắm giữ với Arabica. Điều đó ngày càng quan trọng khi giới lai tạo đi tìm khả năng chống chịu khí hậu, và là lý do Robusta Uganda được xem trọng hơn nhiều so với tiếng tăm hàng đại trà của loài này.

Các vùng trồng

  • Arabica
  • Robusta
  • Cả hai

Tỉnh được tô màu có vùng trồng bên trong; cà phê chỉ chiếm một phần diện tích.

1.500–2.300 m
Arabica

Bugisu và Sipi, giáp biên giới Kenya — vùng lõi Arabica của cả nước.

Thu hoạch
  1. T
  2. T
  3. T
  4. T
  5. T
  6. T
  7. T
  8. T
  9. T
  10. T
  11. T
  12. T
Ướt Khô SL14 SL28 Nyasaland Typica

1.200–2.200 m
Arabica Robusta

Dãy núi phía tây giáp biên giới Congo, trồng cả hai loài.

Thu hoạch
  1. T
  2. T
  3. T
  4. T
  5. T
  6. T
  7. T
  8. T
  9. T
  10. T
  11. T
  12. T
Ướt SL14 SL28 Typica

1.200–1.800 m
Arabica

Vùng tây bắc quanh Zombo và Nebbi — Arabica bán dưới tên Okoro.

Thu hoạch
  1. T
  2. T
  3. T
  4. T
  5. T
  6. T
  7. T
  8. T
  9. T
  10. T
  11. T
  12. T
Ướt SL14 Typica

1.000–1.400 m
Robusta

Vành đai Robusta ở trung phần, cũng là nơi loài này mọc tự nhiên.

Thu hoạch
  1. T
  2. T
  3. T
  4. T
  5. T
  6. T
  7. T
  8. T
  9. T
  10. T
  11. T
  12. T
Khô Ướt Local Robusta selections Erecta Nganda

Hương vị trong tách

Arabica vùng Elgon — thường bán dưới tên Bugisu hoặc Sipi Falls — sạch vị và tươi sáng, với độ chua chanh và lý chua đen, vị ngọt đường nâu và hậu vị vừa phải, gần với một ly Kenya nhưng không dữ dội bằng. Robusta Uganda ở trạng thái tốt thì tròn chứ không gắt: sô cô la, gỗ tuyết tùng, trái cây khô và hậu vị nặng, và các lô chế biến ướt hoàn toàn uống được mà không cần phối.

Sô cô la Cam chanh Quả mọng Hậu vị dày

Lịch sử

Robusta đã mọc hoang và được trồng từ trước thời thuộc địa; Arabica được đưa lên núi Elgon đầu thế kỷ 20. Một cơ quan thu mua nhà nước nắm ngành này cho tới khi tự do hóa năm 1991, sau đó xuất khẩu tăng đáng kể. Bệnh héo rũ cà phê phá hủy phần lớn diện tích Robusta từ thập niên 1990, và việc tái canh bằng giống kháng bệnh là động lực chính của đà tăng gần đây.

Góp ý

Nội dung này có hữu ích không?

Góp ý cải thiện

Có gì sai, còn thiếu hay đáng bổ sung? Chúng tôi đọc hết.

Nội dung góp ý

Cảm ơn bạn — chúng tôi đã nhận

Chúng tôi đọc hết. Nếu bạn để lại email, chúng tôi sẽ báo lại khi nội dung được cập nhật.

Nguồn

  1. USDA Foreign Agricultural ServiceProduction, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) (đọc ngày 31 Tháng tám, 2026) Nguồn cho Sản lượng, Giống loài
  2. Uganda Coffee Development AuthorityUganda Coffee Development Authority (đọc ngày 31 Tháng tám, 2026)
  3. International Coffee OrganizationHistorical Data on the Global Coffee Trade (đọc ngày 24 Tháng tám, 2026)
  4. World Coffee ResearchArabica Coffee Varieties (đọc ngày 24 Tháng tám, 2026) Nguồn cho Giống

Đường biên các nước và bóng đổ địa hình lấy từ Natural Earth, thuộc phạm vi công cộng.

Dấu vùng trồng chỉ mang tính khu vực. Đó không phải toạ độ nông trại đã đo đạc và không nên hiểu như vậy.