Nenhuma origem corresponde.
Volumes mínimos vindos dos Yungas, e uma das origens com melhor pontuação por saca produzida.
Os valores de produção referem-se à safra 2025/26.
A Bolívia produz muito pouco café — bem menos de um décimo de ponto percentual da safra mundial — e quase tudo sai dos Yungas, os vales íngremes de floresta nublada onde os Andes despencam rumo à bacia amazônica ao norte de La Paz. As propriedades são pequenas, altas e alcançadas por algumas das piores estradas do mundo do café, o que é a razão prática de a reputação do país sempre ter superado o seu volume.
A produção caiu por anos à medida que os agricultores migravam para outras lavouras, e a virada seguinte foi puxada quase inteiramente pelo mercado de cafés especiais: um punhado de exportadores com beneficiamentos úmidos centralizados que compram cereja em vez de pergaminho e pagam por uma qualidade que o pequeno produtor não conseguiria capturar sozinho. O resultado é uma origem em que quase tudo o que sai do país é realmente bom.
As províncias sombreadas contêm zonas de cultivo; o café ocupa apenas parte de cada uma.
O centro do café especial boliviano, e o nome que aparece em quase todo pacote.
Chulumani e os vales do sul: lavouras mais antigas, lotes menores.
Uma pequena zona a leste em torno de Samaipata, longe dos Yungas.
Limpo, doce e delicado, mais próximo em registro de um lavado centro-americano que do vizinho peruano. Doçura de mel e caramelo, acidez suave de cítricos e maçã vermelha, corpo leve e sedoso, e notas florais nos lotes mais altos de Caranavi.
Nos Yungas se cultiva café desde o período colonial, por muito tempo sob o sistema de haciendas e redistribuído a pequenos produtores após a revolução de 1952. Durante quase todo o século XX a safra foi para a exportação a granel de baixa qualidade; a virada para o café especial data apenas dos anos 2000, e boa parte da infraestrutura de qualidade atual foi erguida depois de 2010.
Cada voto nos mostra em quais páginas trabalhar a seguir.
Contornos dos países e relevo sombreado da Natural Earth, de domínio público.
Os marcadores de região indicam uma zona. Não são localizações de quintas levantadas no terreno e não devem ser lidos como tal.