一致する産地はありません。
ユンガスから出るごく少量。そして生産一袋あたりの評価点では屈指の産地。
生産量は 2025/26 クロップイヤーの数値です。
ボリビアのコーヒー生産は非常に少なく——世界の収穫の 0.1 パーセントを大きく下回る——そのほぼすべてがユンガスから来る。ラパスの北でアンデスがア マゾン盆地へ落ち込む、急峻な雲霧林の谷である。農園は小さく標高が高く、コーヒー界でも最悪の部類の道でしか行けない。この国の評判が常に生産量を上回って きた現実的な理由がそれだ。
農家が他の作物へ移るにつれ生産は何年も落ち込み、その後の転換はほぼ完全にスペシャルティ市場が牽引した。集中型のウェットミルを運営する少数の輸出業者が 、パーチメントではなくチェリーを買い、小規模農家が単独では取り込めない品質に対価を払う。結果として、国を出るもののほとんどが実際に良いという産地にな った。
色のついた州には栽培地域がありますが、コーヒーが占めるのはその一部です。
ボリビアのスペシャルティコーヒーの中心地。ほぼすべての袋に載る名前。
チュルマニと南側の谷——樹齢が古く、ロットも小さい。
サマイパタ周辺、東部の小さな栽培地域。ユンガスからは遠く離れている。
クリーンで甘く繊細。音域としては隣国ペルーよりウォッシュトの中米産に近い。蜂蜜とキャラメルの甘さ、柔らかな柑橘と赤りんごの酸、軽く絹のようなボディ、そして最も標高の高いカラナビのロットには花の香りが乗る。
ユンガスでは植民地時代からコーヒーが栽培され、長らくアシエンダ制のもとにあり、1952 年の革命後に小規模農家へ分配された。20 世紀の大半、収穫は低品質のバルク輸出へ流れた。スペシャルティへの転換は 2000 年代に入ってからで、現在の品質インフラの多くは 2010 年以降に築かれている。
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国境線と陰影起伏は Natural Earth によるもので、パブリックドメインです。
栽培地域のマーカーはおおよその範囲を示すものです。実測された農園の位置ではなく、そのように読むべきものでもありません。