一致する産地はありません。
世界のコーヒーの三分の一以上を占め、価格が今の水準にある理由そのもの。
生産量は 2025/26 クロップイヤーの数値です。
ブラジルは単に最大の生産国であるだけではない。その天候だけで世界価格が動くほど大きい。ミナスジェライスの霜や干ばつは、数週間のうちにあらゆるロースタ ーの請求書に現れる。この射程を持つ産地は他にない。
規模は栽培のあり方そのものを変える。多くは比較的平坦で機械化可能な、標高もほどほどの土地にあり、何か月もかけて選択的に摘むのではなく、機械で一度に収 穫される。これはナチュラルとパルプドナチュラルに有利に働く。労働力よりも日射と場所を必要とする方法だからだ。さらにアラビカの収穫は表年と裏年を繰り返 す。業界があらかじめ織り込んでいる隔年周期である。
色のついた州には栽培地域がありますが、コーヒーが占めるのはその一部です。
国内最大のアラビカ産地。ミナスジェライス州南部にある。
乾季が明瞭な平坦で標高の高いサバンナ。ブラジル初のコーヒー原産地呼称でもある。
ミナス州境のサンパウロ側にある、より起伏の大きい一帯。
コニロン（ロブスタ）の中心地。リオの北の海岸沿いにある。
古典的なブラジルのカップは酸が低くボディが重い。ミルクチョコレート、ローストナッツ、ときにピーナッツの薄皮のようなニュアンス。世界中のエスプレッソブレンドの背骨であるのはまさにそのためで、明るいコーヒーが消えてしまうミルクの中でも輪郭を保つ。丁寧に分けられたロットは、決して尖ることなく、より甘くカラメル的になる。
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国境線と陰影起伏は Natural Earth によるもので、パブリックドメインです。
栽培地域のマーカーはおおよその範囲を示すものです。実測された農園の位置ではなく、そのように読むべきものでもありません。