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Venezuela

Rival da Colômbia no seu tempo; hoje quase tudo é bebido em casa e raramente aparece fora.

Produção
0,5 M de sacas (60 kg)
Altitude
800–1.800 m
Espécies
100% Arábica
Colheita
outubro–fevereiro

Os valores de produção referem-se à safra 2025/26.

Visão geral

A Venezuela cultiva arábica nos estados andinos da fronteira com a Colômbia — Táchira, Mérida e Trujillo — mais uma faixa menor na cordilheira da costa, em torno de Lara. As condições de cultivo são as mesmas que fazem do café colombiano o que ele é; a diferença está inteiramente no que aconteceu com a indústria em volta delas.

Durante quase todo o século XX a Venezuela foi um exportador sério. A receita do petróleo, o controle de preços, a comercialização estatizada e depois o colapso econômico levaram a produção de vários milhões de sacas a algumas centenas de milhares, e a exportação praticamente parou: o que se cultiva hoje é em boa medida consumido dentro do país, e uma parte cruza informalmente a fronteira para a Colômbia. Um saco chegar a um torrefador de cafés especiais lá fora é raro a ponto de virar acontecimento.

Regiões de cultivo

  • Arábica

As províncias sombreadas contêm zonas de cultivo; o café ocupa apenas parte de cada uma.

1.000–1.800 m
Arábica

Na fronteira com a Colômbia, e origem histórica da designação comercial Cúcuta.

Colheita
  1. j
  2. f
  3. m
  4. a
  5. m
  6. j
  7. j
  8. a
  9. s
  10. o
  11. n
  12. d
Lavado Typica Bourbon Caturra

1.000–1.800 m
Arábica

A zona de cultivo mais alta da Venezuela, no centro dos Andes.

Colheita
  1. j
  2. f
  3. m
  4. a
  5. m
  6. j
  7. j
  8. a
  9. s
  10. o
  11. n
  12. d
Lavado Typica Bourbon Caturra

800–1.600 m
Arábica

A cordilheira da costa em torno de Sanare: mais seca, e o velho interior do porto de Maracaibo.

Colheita
  1. j
  2. f
  3. m
  4. a
  5. m
  6. j
  7. j
  8. a
  9. s
  10. o
  11. n
  12. d
Lavado Typica Bourbon

Na chávena

Historicamente apreciado por ser macio e pouco ácido: doce, de castanha, com chocolate e corpo redondo e cheio, mais perto de um perfil caribenho que do andino brilhante logo ao lado. O pouco que chega hoje à exportação mantém esse caráter quando é processado com cuidado.

Chocolate A frutos secos Caramelo Corpo cheio

História

O café superou o cacau como principal exportação no século XIX e a Venezuela esteve entre os maiores produtores do mundo antes de o petróleo ser encontrado. Os nomes comerciais Maracaibo e Cúcuta vêm dessa época. As sucessivas políticas de controle de preços e estatização a partir dos anos 1970, e a crise econômica depois de 2013, reduziram o setor a uma fração do que foi.

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Fontes

  1. USDA Foreign Agricultural ServiceProduction, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) (consultado a 31 de agosto de 2026) Fonte de Produção, Espécies
  2. International Coffee OrganizationHistorical Data on the Global Coffee Trade (consultado a 24 de agosto de 2026)
  3. World Coffee ResearchArabica Coffee Varieties (consultado a 24 de agosto de 2026) Fonte de Variedades

Contornos dos países e relevo sombreado da Natural Earth, de domínio público.

Os marcadores de região indicam uma zona. Não são localizações de quintas levantadas no terreno e não devem ser lidos como tal.