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委内瑞拉

曾经足以与哥伦比亚分庭抗礼；如今几乎全部自饮，在外面很少见到。

产量
0.5 百万袋（60 公斤）
海拔
800–1,800 米
品种构成
100% 阿拉比卡
采收
十月至二月

产量数据为 2025/26 产季。

概览

委内瑞拉在与哥伦比亚接壤的安第斯各州种植阿拉比卡——塔奇拉、梅里达与特鲁希略——加上拉腊一带沿海山脉上一小片产区。种植条件与造就哥伦比亚咖啡的那一套 完全相同；差别全在于围绕这些条件的产业后来遭遇了什么。

20 世纪的大部分时间里，委内瑞拉都是一个认真的出口国。石油收入、价格管制、国有化的收购体系，以及随后的经济崩溃，把产量从数百万袋压到几十万袋，出口 基本停摆：如今种出来的大多在国内消费，还有一部分经非正式渠道流入哥伦比亚。有一袋咖啡能抵达国外的精品烘焙商手中，稀罕到足以成为一桩新闻。

种植区

  • 阿拉比卡

着色的省份内有种植区，咖啡仅占其中一部分面积。

1,000–1,800 米
阿拉比卡

位于哥伦比亚边境，也是库库塔这一商业名称的历史来源。

采收
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水洗 Typica Bourbon Caturra

1,000–1,800 米
阿拉比卡

委内瑞拉海拔最高的产区，位于安第斯山脉中段。

采收
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水洗 Typica Bourbon Caturra

800–1,600 米
阿拉比卡

萨纳雷一带的沿海山脉——更干燥，也是马拉开波港旧日的腹地。

采收
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水洗 Typica Bourbon

杯中风味

历史上因柔和与低酸而受推崇：甜、带坚果、有巧克力和圆润饱满的醇厚度，比起紧邻的明亮安第斯风味，更接近加勒比的路数。今天少量抵达出口市场的咖啡，只要处理得当，仍保有这一特质。

巧克力 坚果 焦糖 厚实

历史

咖啡在 19 世纪超过可可成为主要出口品，在石油被发现之前，委内瑞拉曾位居世界最大产国之列。马拉开波与库库塔这两个商业名称都源自那个时期。1970 年代以来接连的价格管制与国有化政策，以及 2013 年之后的经济危机，把这个行业压缩到了昔日的一小部分。

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资料来源

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) （2026 年 08 月 31 日 读取） 产量、品种构成的来源
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade （2026 年 08 月 24 日 读取）
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties （2026 年 08 月 24 日 读取） 栽培品种的来源

国界轮廓与地形晕渲来自 Natural Earth，属公有领域。

种植区标记仅示意大致区域，并非实测的庄园坐标，不应据此理解。