Americano
Tổng quan
Pha cùng chúng tôi
Espresso · Americano
Đằng sau mỗi bước
-
Bắt đầu từ đây
1Espresso
0:0518 g vào · 36 g ra · 93 °C
Xem các bước
- Cân hạt — Cân lượng hạt — hạt tươi, chưa xay sẵn.
- Xay — Xay mịn, xay thẳng vào portafilter.
- Dàn đều — Dàn bột phẳng đều trong basket.
- Nén — Nén phẳng — một cú dứt khoát.
- Chiết shot — Nhắm khoảng 36 g ra trong 25–30 giây. Dừng khi dòng ngả vàng.
- Thưởng thức — Uống ngay — cả lớp crema.
-
2Thêm nước
0:10Americano là espresso được pha loãng bằng nước nóng, chứ không phải pha nhạt đi — shot vẫn chiết y như vậy, nước chỉ mở nó ra. Hãy rót nước vào shot (đừng làm ngược lại) để lớp crema còn nguyên ở trên.
-
3Thưởng thức
0:10Cà phê thay đổi liên tục khi nguội: hương bay đi, vị chua sắc lại và vị ngọt nổi lên. Hãy uống sớm sau khi pha, và nếm nó ở từng mức nhiệt — đó là cách bạn học được lần sau nên chỉnh gì.
Americano là gì
Americano dựng trên nền Espresso: 18 g cà phê, pha ở 93 °C. Americano được pha thêm 150 g nước nóng.
Americano — câu hỏi thường gặp
Americano và Americano đá khác nhau ở chỗ nào?
Cả hai đều bắt đầu từ cùng một Espresso. Americano dùng 150 g nước nóng; Americano đá dùng 120 g nước lạnh rót lên đá.
Americano và Cappuccino khác nhau ở chỗ nào?
Cả hai đều bắt đầu từ cùng một Espresso. Americano dùng 150 g nước nóng; Cappuccino dùng 150 ml sữa đánh bọt.
Americano và Cortado khác nhau ở chỗ nào?
Cả hai đều bắt đầu từ cùng một Espresso. Americano dùng 150 g nước nóng; Cortado dùng 60 ml sữa đánh bọt.
Americano và Flat White khác nhau ở chỗ nào?
Cả hai đều bắt đầu từ cùng một Espresso. Americano dùng 150 g nước nóng; Flat White dùng 160 ml sữa đánh bọt.
Americano và Latte khác nhau ở chỗ nào?
Cả hai đều bắt đầu từ cùng một Espresso. Americano dùng 150 g nước nóng; Latte dùng 220 ml sữa đánh bọt.
Americano và Long Black khác nhau ở chỗ nào?
Cả hai đều bắt đầu từ cùng một Espresso. Americano dùng 150 g nước nóng; Long Black dùng 110 g nước nóng.
Americano và Macchiato khác nhau ở chỗ nào?
Cả hai đều bắt đầu từ cùng một Espresso. Americano dùng 150 g nước nóng; Macchiato dùng 40 ml sữa đánh bọt.
Americano và Mocha khác nhau ở chỗ nào?
Cả hai đều bắt đầu từ cùng một Espresso. Americano dùng 150 g nước nóng; Mocha dùng 180 ml sữa đánh bọt.
Nội dung này có hữu ích không?
Cảm ơn — đã ghi nhận.
Mỗi lượt bình chọn cho chúng tôi biết nên cải thiện trang nào trước.