Americano
Überblick
Mit uns zubereiten
Espresso · Americano
Hinter jedem Schritt
-
Hier starten
1Espresso
0:0518 g rein · 36 g raus · 93 °C
Schritte ansehen
- Bohnen abwiegen — Wieg die Bohnen ab — frisch, nicht vorgemahlen.
- Mahlen — Mahle fein, direkt in den Siebträger.
- Verteilen — Verteil das Kaffeemehl gleichmäßig im Sieb.
- Tampern — Tampere gerade — ein entschlossener Druck.
- Shot ziehen — Ziel auf ~36 g Ausbeute in 25–30 s. Stopp, wenn er blass wird.
- Genießen — Trink ihn jetzt — mitsamt Crema.
-
2Wasser zugeben
0:10Ein Americano ist Espresso, mit heißem Wasser gestreckt, nicht schwächer gebrüht — der Shot extrahiert genauso, das Wasser öffnet ihn nur. Gieß das Wasser in den Shot (nicht umgekehrt), damit die Crema oben bleibt.
-
3Genießen
0:10Kaffee verändert sich beim Abkühlen ständig: Die Aromen verblassen, die Säure wird schärfer und die Süße tritt nach vorn. Trink ihn bald nach dem Brühen und schmeck ihn, während er an Temperatur verliert — so lernst du, was du beim nächsten Mal anpassen musst.
Americano im Überblick
Americano baut auf Espresso auf: 18 g Kaffee, gebrüht bei 93 °C. Americano wird mit 150 g heißem Wasser gestreckt.
Americano — häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Americano und Cappuccino?
Beide starten mit demselben Espresso. Americano enthält 150 g heißes Wasser, Cappuccino enthält 150 ml aufgeschäumte Milch.
Was ist der Unterschied zwischen Americano und Cortado?
Beide starten mit demselben Espresso. Americano enthält 150 g heißes Wasser, Cortado enthält 60 ml aufgeschäumte Milch.
Was ist der Unterschied zwischen Americano und Flat White?
Beide starten mit demselben Espresso. Americano enthält 150 g heißes Wasser, Flat White enthält 160 ml aufgeschäumte Milch.
Was ist der Unterschied zwischen Americano und Iced Americano?
Beide starten mit demselben Espresso. Americano enthält 150 g heißes Wasser, Iced Americano enthält 120 g kaltes Wasser über Eis.
Was ist der Unterschied zwischen Americano und Latte?
Beide starten mit demselben Espresso. Americano enthält 150 g heißes Wasser, Latte enthält 220 ml aufgeschäumte Milch.
Was ist der Unterschied zwischen Americano und Long Black?
Beide starten mit demselben Espresso. Americano enthält 150 g heißes Wasser, Long Black enthält 110 g heißes Wasser.
Was ist der Unterschied zwischen Americano und Macchiato?
Beide starten mit demselben Espresso. Americano enthält 150 g heißes Wasser, Macchiato enthält 40 ml aufgeschäumte Milch.
Was ist der Unterschied zwischen Americano und Mocha?
Beide starten mit demselben Espresso. Americano enthält 150 g heißes Wasser, Mocha enthält 180 ml aufgeschäumte Milch.
War das hilfreich?
Danke — notiert.
Jede Stimme zeigt uns, an welchen Seiten wir als Nächstes arbeiten sollten.