アメリカーノ

エスプレッソ · ダブルショット1杯（36 g）お湯 · 150 g

概要

私たちの配分 1:2·18 g·36 g·93 °C·細 · 200〜300 µm·0:25

一緒に作る

エスプレッソ · アメリカーノ

グラインダー

挽き目細 200〜300 µm

比率 1:

粉量 g

抽出量 g

湯温 °C

合計時間 0:25

0:00 タイマー

— 流量

— 重量

—

ステップ 1 / 3 0:00 / 0:00

各ステップの理由

ここから始める

1エスプレッソ
0:05

粉量18 g・抽出量36 g・93 °C
手順を見る
1. 豆を計量する — 豆を計量します — 挽いてある粉ではなく、新鮮な豆を。
2. コーヒーを挽く — 細かく挽いて、そのままポルタフィルターへ。
3. 粉をならす — バスケットの中で、粉を平らにならします。
4. 押し固める — 水平に押し固めます — 迷いのない一押しで。
5. ショットを引く — 25–30秒で約36 gの抽出量を狙います。液が白っぽくなったら止めます。
6. 楽しむ — 今すぐどうぞ — クレマごと。
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2水を加える
0:10

アメリカーノは、薄く淹れたコーヒーではなく、エスプレッソを湯で伸ばしたものです — ショットの抽出は変わらず、湯はそれを開いてやるだけです。湯をショットに注いでください（逆ではありません）。そうすれば、クレマが上に残ります。
3楽しむ
0:10

コーヒーは冷めながら変わり続けます：香りは薄れ、酸は際立ち、甘さが前に出てきます。淹れたらすぐに飲み、温度が下がっていく中で味わってみてください — それが、次に何を変えればいいかを学ぶ方法です。

アメリカーノとは

アメリカーノのベースはエスプレッソです。コーヒー18 gを93 °Cで抽出します。アメリカーノは150 gのお湯で伸ばします。

アメリカーノ — よくある質問

アメリカーノとアイスアメリカーノの違いは何ですか？

どちらも同じエスプレッソから始まります。アメリカーノは150 gのお湯、アイスアメリカーノは氷の上から注ぐ120 gの冷水です。

アイスアメリカーノ

アメリカーノとカプチーノの違いは何ですか？

どちらも同じエスプレッソから始まります。アメリカーノは150 gのお湯、カプチーノは150 mlのスチームミルクです。

カプチーノ

アメリカーノとコルタードの違いは何ですか？

どちらも同じエスプレッソから始まります。アメリカーノは150 gのお湯、コルタードは60 mlのスチームミルクです。

コルタード

アメリカーノとフラットホワイトの違いは何ですか？

どちらも同じエスプレッソから始まります。アメリカーノは150 gのお湯、フラットホワイトは160 mlのスチームミルクです。

フラットホワイト

アメリカーノとマキアートの違いは何ですか？

どちらも同じエスプレッソから始まります。アメリカーノは150 gのお湯、マキアートは40 mlのスチームミルクです。

マキアート

アメリカーノとモカの違いは何ですか？

どちらも同じエスプレッソから始まります。アメリカーノは150 gのお湯、モカは180 mlのスチームミルクです。

アメリカーノとラテの違いは何ですか？

どちらも同じエスプレッソから始まります。アメリカーノは150 gのお湯、ラテは220 mlのスチームミルクです。

アメリカーノとロングブラックの違いは何ですか？

どちらも同じエスプレッソから始まります。アメリカーノは150 gのお湯、ロングブラックは110 gのお湯です。

ロングブラック

エスプレッソショットを調整する

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