Nariño
적도에 가까우면서도 매우 높은, 보기 드문 조합.
고도
1,500~2,300 m
수확기
5월~8월
품종
아라비카
가공
워시드
지역 소개
나리뇨는 적도에 가까우면서 매우 높다. 원래대로라면 성립하지 않아야 할 조합인데 성립한다. 농장은 2,300m까지 올라가는데, 웬만한 위도에서라면 커피가 익기에 너무 추운 높이다. 하지만 적도에 이만큼 가까우면 낮은 충분히 따뜻하고, 밤이 성숙을 크게 늦춘다.
그 결과 밀도가 유난히 높은 생두와, 나머지 지역보다 늦은 수확기가 생긴다.
잔 속의 맛
콜롬비아에서 가장 밝은 프로파일. 날카로운 시트러스와 풋사과 산미, 밀도 있는 단맛, 그리고 우일라보다 고지대 중미 커피에 가깝게 읽히는 투명함.
지형
에콰도르 국경의 극히 높은 안데스 사면. 적도에 있으면서도 밤에는 춥다.
재배 품종
Caturra
Castillo
Colombia
콜롬비아의 다른 재배 지역
출처
- World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties (2026년 08월 24일 확인) 재배 품종 출처