Coffeeholic

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온두라스

중미 최대의 생산국이자, 이 지역에서 가장 조용한 성공 사례.

생산량
5.5백만 자루(60 kg)
고도
1,000~1,700 m
품종 구성
100% 아라비카
수확기
11월~4월

생산량은 2025/26 수확연도 기준입니다.

개요

온두라스는 다른 어떤 중미 국가보다 많이 생산하지만 봉투에 이름이 오르는 횟수는 이웃들보다 훨씬 적다. 오랫동안 그 대부분이 특징 없는 커머셜로 나라를 떠났기 때문이다. 그것이 달라지고 있다. 건조 설비에 대한 투자 — 이 나라는 습하고, 품질이 사라지던 지점이 바로 건조였다 — 와 국가 기관의 작업이, 수확 가운데 점점 큰 몫을 스페셜티 시장으로 밀어 올렸다.

생산은 거의 전부 소농의 몫이며, 서로 별로 닮지 않은 여러 산악 지대에 흩어져 있다.

재배 지역

  • 아라비카

색이 있는 주 안에 재배 지역이 있으며, 커피는 그 일부만 차지합니다.

1,000~1,500 m
아라비카

서쪽 귀퉁이. 과테말라 국경과 마야 유적에 가깝다.

수확
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  3. 3
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  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
워시드 Bourbon Caturra Catuai Typica

1,300~1,700 m
아라비카

라파스주에 있으며, 원산지 보호를 받은 최초의 온두라스 커피.

수확
  1. 1
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  10. 1
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  12. 1
워시드 허니 Bourbon Caturra Catuai Lempira

1,200~1,700 m
아라비카

소농의 가파른 구획. 대회 로트에 규모에 걸맞지 않게 많이 기여한다.

수확
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  12. 1
워시드 허니 Bourbon Pacas Catuai Parainema

잔 속의 맛

달고 다가가기 쉽다. 캐러멜, 밀크초콜릿, 붉은 사과에 부드러운 산미와 중간 바디. 산타바르바라와 마르칼라의 고지대 로트는 시트러스와 핵과류 쪽으로 밀고 간다.

캐러멜 초콜릿 시트러스 균형
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출처

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Coffee: World Markets and Trade (July 2026) (2026년 08월 24일 확인) 생산량, 품종 구성 출처
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade (2026년 08월 24일 확인)
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties (2026년 08월 24일 확인) 재배 품종 출처

국경선과 음영기복도는 퍼블릭 도메인인 Natural Earth 자료입니다.

재배 지역 표시는 대략적인 범위입니다. 실측된 농장 위치가 아니며 그렇게 읽어서는 안 됩니다.